طريقة عمل بيتزا السويسرول

المقادير

مقادير الصوص

الطريقة

1. نحضر الدقيق ونضع عليه الزيت والسكر والملح والخميرة ونقلب جيدا ثم نضيف الماء بالتدريج مع التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة.
2. ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركها حتى تختمر ثم نضع مكونات الصوص معا ونقلبها جيدا ونحضر العجين ونقسمها إلى كرات تصل حجم الواحدة إلى 250 جرام.
3. ثم نفردها جيدا بالنشابة ونضع عليها الصوص ثم الحشو والموتزاريلا ونلف العجين جيدا ثم نقطعها شرائح وهكذا حتى تنتهي الكمية.
4. ثم نرص الشرائح في قالب مدهون بالزيت ونضع على الوجه جبن موتزاريلا ثم ندخلها الفرن ونتركها حتى تمام النضج.