طريقة عمل المعمول الهش

مقادير العجينة

مقادير الحشوة

الطريقة

1. لتحضير العجينة: في وعاء نضع السمنة و السكر والزيت.
2. نخلط لتكوين خليط شبيه بالكريمة.
3. نضيف الى المكونات السابقة البيضة والفانيليا ونخفق من جديد.
4. نضع الدقيق والبيكنج بودر ونقلب من جديد ثم نضيف الماء.
5. نخلط حتى تتجانس المكونات بشكل كامل.
6. نقوم بعمل دوائر صغيرة من العجين المحضر.
7. لتحضير الحشوة في وعاء نضع التمر و السمنة و القرفة واليانسون ونقلب جيدًا.
8. نقوم بعمل دوائر صغيرة من خليط التمر.
9. نضع الحشوة المحضرة في دوائر العجين ونغلقها ونشكلها بحسب الرغبة.
10. نضع المعمول المحضر في صينية مغلفة بورق الطعام.
11. ندخلها الى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
12. نحمر الوجه لمدة 5 دقائق.