طريقة عمل باستا مع السجق الإيطالي وصلصة الطماطم الحارة

المقادير

الطريقة 

1. في قدر مناسب نضع القليل من الزيت النباتي.
2. نرفع القدر على حرارة متوسطة ونترك الزيت حتى يسخن قليلاً.
3. نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبي.
4. نضيف الثوم إلى البصل ونقلب سوياً حتى تختلط الروائح.
5. نضيف قطع السجق ونقلب حتى يتغير لونه.
6. نضيف قطع الفلفل الأخضر والفلفل الحار ثم كوب من عصير الطماطم.
7. نضيف معلقة كبيرة من صلصة الطماطم.
8. نقلب الخليط سوياً ونتركها على حرارة متوسطة حتى تنضج قليلاً و تتسبك.
9. نضيف رشة ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة ونصف معلقة صغيرة من البهارات المشكلة.
10. نترك السجق على الحرارة لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتشرب من التوابل.
11. نرفعه عن الحرارة ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
12. نحضر طاجن فرن مناسب ونضع به المكرونة بدون سلق.
13. نسكب خليط الصلصة فوق المكرونة ونسخن الفرن عند درجة حرارة 180.
14. ندخل الطاجن إلى الفرن الساخن ونتركه حتى ينضج تماماً ويحمر الوجه.