طريقة عمل شوربة التوفو

المقادير

الطريقة 

1. فى قدر على حرارة متوسطة نضيف 4 أكواب ونصف ماء مع الملح.
2. عند الغليان نضيف جبنة التوفو و نغطي القدر.
3. نتركه حتى يغلي على حرارة متوسطة لمدة 4 دقائق تقريباً.
4. في قدر على حرارة عالية نضع معلقتين كبيرة من الزيت.
5. عندما يسخن الزيت نخفض الحرارة ونضيف نصف معلقة فلفل.
6. نقلب لمدة دقيقة ونتجنب الاحتراق.
7. نضع مسحوق الفلفل الاحمر في الزيت الساخن وننتظر لمدة 30 ثانية.
8. نستخدم مغرفة الطعام لاستخراج جبنة التوفو المغلية لإضافتها للزيت الساخن.
9. نقلب الخليط بلطف لبضع ثوان.
10. نضيف صلصة الفطر مع كوب وثلث من ماء غلي جبنة التوفو المملح.
11. نقلب بلطف ثم نغطي القدر.
12. نترك السوائل تغلي وتطهى على حرارة متوسطة لمدة 3 دقائق تقريباً.
13. نضيف النشا إلى القدر ونقلب ببطء حتى تتجانس ثم نطفئ الحرارة.
14. نضيف الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر.
15. نسكب الشوربة في طبق التقديم.
16. نرش زيت السمسم والبصل الأخضر على الوجه ونقدمها.
17. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شوربة الخضار بالزبادي