طريقة عمل كرسبي الدجاج على طريقة المطاعم

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء زجاجي عميق نخلط التوابل مع الخردل والزبادي.
2. نتبل أفخاذ الدجاج جيداً بالخليط وتأكدي من تشبع كل قطع الدجاج بالتتبيلة.
3. نغطي الوعاء بغلاف نايلون و نحفظها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
4. فى وعاء آخر نخفق البيض ونضعه جانباً و في وعاء ثالث نضع فيه البقسماط والدقيق.
5. نغلف أفخاذ الدجاج أولاً بطبقة من البيض ثم نغمسها بالبقسماط والدقيق.
6. نرتب قطع الدجاج في طبق بعد التأكد من تغليفها جيداً وندخلها الفريزر لمدة 5 دقائق.
7. أثناء ذلك نسخن الزيت الغزير في مقلاة عميقة.
8. نخرجها الدجاج من الفريزر ونقلي الدجاج حتى ينضج ويتحمر.
9. نصفي الدجاج جيداً من الزيت ونقدمه ساخناً بجانب الصوص المفضل.
10. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل افخاذ الدجاج الروستو