طريقة عمل شوربة الحمص المهروس بالجبن

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة هادئة نسلق الحمص نتركه حتى ينضج ثم نصفي الحمص من ماء السلق.
2. في قدر آخر نضع الزبدة والزيت النباتي ثم نشوح الثوم مع البصل ونقلبه حتى يذبل.
3. نسكب مرق الدجاج ونتبل بالكركم والكمون والملح والفلفل الأسود.
4. نضيف الحمص المسلوق و نغطي القدر ونترك الشوربة تطبخ على حرارة هادئة لمدة 15 دقيقة.
5. فى وعاء الخلاط الكهربائي نهرس الشوربة حتى تنعم ثم أعيديها للقدر حتى تسخن مرة أخرى.
6. عند الغليان نضيف الكريمة ونقلب ثم نسكب شوربة الحمص في أطباق التقديم.
7. نزين بحبات الحمص المسلوق والكزبرة المفرومة وتشكيلة من الأجبان المبشورة حسب الرغبة.
8. ويرش عصير الليمون على الوجه.