طريقة عمل عدس بالشعيرية

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع زيت الزيتون ونضيف البصل المقطع ونقلب.
2. نتركه لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبي غامق.
3. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف الشعرية ونقلب.
4. نتركها لمدة 3 دقائق حتى تتحمص وتأخذ اللون الذهبي.
5. نضيف العدس المسلوق فوقه والأرز المنقوع ونقلب معاً.
6. نضيف الملح والكمون ونضيف كوبين ماء ونقلب ونحكم إغلاق الغطاء.
7. نتركها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الأرز ثم نضيف زيت الزيتون المقلي فيه البصل فوق العدس.
8. نقلب ونتركه لمدة 5 دقائق ثم نرفعه عن الحرارة ثم نسكب في طبق التقديم ونزين بالبصل وتقدم.