طريقة عمل تشيز كيك جوز الهند

المقادير

مقادير الوجه

الطريقة

1. نجهز صينية تشيز كيك مدهونة بالزبدة ونبطنها بورق الألمنيوم من الجوانب.
2. نجهز و نسخن الفرن على درجة حرارة 350.
3. فى الكبة الكهربائية نطحن البسكويت ونضيف الملح والسكر ويطحن حتى يصبح ناعماً.
4. فى وعاء نضع البسكويت المطحون ونضيف الزبدة ونخلط.
5. نضع الخليط في الصينية المدهونة ونضغط جيداً لعمل قاعدة التشيز كيك.
6. ندخل الصينية الفريزر لمدة 10 دقائق نخرج الصينية ونتركها لمدة 10 دقائق.
7. ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 325 درجة نخرج الصينية ونتركها تبرد.
8. نخفق الجبن الكريمي مع السكر والملح لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط ناعماً وهشاً.
9. نضيف الفانيلا و البيض و نخفق باستمرار ثم نضيف الكريمة وحليب جوز الهند ونخفق حتى تتجانس.
10. نسكب الخليط فوق قاعدة البسكويت المشوية وندخل الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة .
11. نطفئ الفرن ونخرجها ونتركها تبرد لمدة ساعة.
12. فى وعاء اخر نحضر خليط التغليف نخفق الجبن الكريمي والزبدة وحليب جوز الهند.
13. نضيف السكر البودر وجوز الهند حتى يصبح الخليط كريمي وناعماً.
14. نوزع الخليط فوق التشيز كيك ونتركها تبرد لمدة ساعتين قبل التقديم ثم نقطعها ونقدمها.