المقادير

مقادير التغطية

لتحضير البطاطس المحشية

1. اغسلي البطاطس جيداًوانقعيها في الماء واغليها حتى تنضج.
2. تقشر البطاطس وتهرس بها وتضاف الزبدة وصفار البيض والبقدونس.
3. تتبل بالملح والفلفل ويخلط حتى يتجانس.
4. نقطع الجبن أصابع ونترك جانباً .
5. خذ بعضًا من خليط البطاطس قمت بتشكيلها على شكل أصابع.
6. نحشيها بالجبن وتغمس في البيض المخفوق ثم البقسماط وتترك جانباً.
7. كرري الخطوات حتى نفاد الكمية.
8. سخني كمية غزير من الزيت على حرارة متوسطة واقلي البطاطس على كلا الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً.
9. ضعي أصابع البطاطس على مناديل ورقي حتى تصفي جيداً وتقدم ساخنة.
10. عمل أصابع البطاطس بصوص البابريكا والزعتر