- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والحليب واللبن الزبادي والزيت والملح والسكر والخميرة.
- اخلطي المكونات جيداً بيديك (أو يمكنكِ استخدام العجانة الكهربائية).
- اسكبي الماء تدريجياً مع العجن للحصول على عجينة لينة.
- كوري العجينة وغطيها واتركيها ترتاح وتختمر على حرارة الغرفة لساعة.
- لتحضير حشوة الزعتر: في وعاء، ضعي الزعتر والزيت والسمسم.
- اخلطي المكونات جيداً بملعقة حتى تتجانس.
- قطعي العجينة إلى عدة كرات متوسطة الحجم ومتساوية.
- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- إفردي كل كرة عجين على سطح صلب بسماكة سنتمتر واحد.
- شكي دوائر العجين بالشوكة في عدة أماكن لمنع إرتفاعها.
- ضعي قطع العجينة على صينية كبيرة.
- إدهني نصف كرة العجينة بملعقة كبيرة من حشوة الزعتر والنصف الثاني وزعي عليه الجبن، مع مراعاة عدم الوصول إلى الأطراف.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج قطع العجين وتصبح المناقيش ذهبية اللون.
مقادير العجينة
- | 8 كوب دقيق منخول | |
- | 1 كوب ماء دافئ | |
- | ½ كوب حليب | |
- | ½ كوب زيت | |
- | 2 بيض | |
- | 4 معلقة كبيرة لبن زبادي | |
- | 2 معلقة كبيرة خميرة فورية | |
- | 1 معلقة صغيرة ملح | |
- | 1 معلقة صغيرة سكر |
مقادير الحشو
- | ½ كوب زيت زيتون | |
- | 8 معلقة كبيرة زعتر جاف | |
- | 2 معلقة كبيرة سمسم | |
- | جبن موزاريلا مبشور - حسب الحاجة |
الطريقة
الوصفات المشابهة:
طريقة عمل لحم العجل بالصلصة الفرنسية
طريقة عمل البيتزا الإيطالية بالجبن
طريقة عمل مكرونة فرفاللي مع نقانق اللحم والبروكلي
طريقة عمل كرات البرغر بالجبن
طريقة عمل شوربة الخضار بالشعيرية
طريقة عمل كيك السميد بالبرتقال والجوز
طريقة عمل جيلي الكولا
طريقة عمل سلطة الكوسا المقلية والزبادي
طريقة عمل سلطة الدقوس الباردة
لا يوجد تعليقات