طريقة عمل حلى الوافل المجمد بالآيس كريم

المقادير

مقادير آيس كريم الفانيليا

الطريقة 

1. تحضير الوافل في قدر على حرارة متوسطة.
2. نسخن الحليب مع السكر والزبدة حتى تذوب الزبدة تماماً.
3. نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
4. نضيف خليط الحليب إلى المكونات الجافة ونخلط جيداً ثم نضيف صفار البيض.
5. نخفق بياض البيض حتى يتكون قوام هش (قمم ثابتة) ثم نطويه بلطف داخل الخليط.
6. اطهي الخليط في ماكينة الوافل حتى ينضج ثم نتركه يبرد.
7. لتحضير آيس كريم الفانيليا نخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا.
8. حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشاً.
9. نخفق كريمة الخفق في وعاء منفصل حتى تصبح كثيفة.
10. نخلط الخليطين معاً بلطف حتى يتكون خليط كريمي متجانس.
11. نبطن قالب كيك مستطيل بورق بلاستيك غذائي.
12. ضعي طبقة من الوافل في القاع ونضيف نصف كمية الآيس كريم فوق الوافل ونفردها جيداً.
13. نضع القالب في الفريزر لمدة ساعة حتى تتماسك الطبقة الأولى.
14. نضيف طبقة ثانية من الوافل ثم باقي الآيس كريم.
15. نعيد القالب إلى الفريزر حتى يتماسك تماماً.
16. نضيف الطبقة الأخيرة من الوافل في الأعلى ثم نجمد الحلى حتى وقت التقديم.
17. نخرج الوافل من القوالب ونقدمها في طبق ونزين بالكريمة المخفوقة والعسل.