طريقة عمل تشيكن الاكيف

المقادير

الطريقة

1.  إفتحي صدر الدجاج بواسطة السكين من الأعلى إلى الأسفل على شكل جيب.
2.  قطعي الجبن إلى قطع صغيرة واخلطيها في وعاء مع الفطر والاوريغانو.
3.  ضعي الحشوة داخل صدر الدجاج.
4.  تبلي الدجاج بقليل من الفلفل الأسود والفلفل الأبيض.
5.  عيدي الكرة مع باقي صدور الدجاج.
6.  ضعي الصدور في قالب وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً لمدة 10 دقائق.
7.  لتحضير الصلصة: في قدر على النار ذوبي الزبدة.
8.  ضعي مكعب المرقة والدقيق وحركي.
9.  أسكبي الحليب مع الاستمرار بالتحريك.
10.  ضعي الكريمة واخلطي حتى يصبح قوام الصلصة لزجاً.
11.  أخرجي الصدور من الفرن وغمسيها في الدقيق.
12.  في قدر من الزيت الغزير قلي قطع الدجاج حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
13.  في طبق التقديم ضعي الصلصة فوق صدور الدجاج.
14.  قدمي الطبق إلى جانب البطاطس المقلية والخضار المسلوقة.