- ضعي الكريمة والليمون في وعاء.
- قلبيهم جيداً ثم يترك لمدة 10 دقائق.
- بعد العشر دقائق، حركي باستمرار لتحصلي على قوام متماسك ثم يضاف باقي المكونات.
- قدمي الصلصة مع البيتزا أو البرجر أو وجباتك المفضلة.
مارس 16, 2021
طريقة عمل صلصة الرانش بدون مايونيز
الطريقة
مارس 15, 2021
طريقة عمل صينية الدجاج بالرز
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي كمية وافرة من الماء. أضيفي ورق الغار والهيل والملح والزيت. أضيفي الأرز واتركيه يغلي لـ7-8 دقائق. صفي الأرز وضعيه في طبق.
- في وعاء أخلطي الملح والفلفل والبهارات والهيل والكمون.
- لتحضير الدجاج: قطعي الدجاج إلى مكعبات وضعيه في طبق. أضيفي ثلث كمية البهارات وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- في مقلاة على حرارة متوسطة، سخني الزيت والزبدة ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه في طبق.
- أضيفي البصل إلى ذات المقلاة على حرارة متوسطة. قلبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم والفلفل والطماطم ومعجون الطماطم. أضيفي الكمية المتبقية من البهارات وقلبي المكونات حتى تتداخل. أغمري المزيج بالماء واتركيه على النار حتى يغلي.
- أضيفي الدجاج واتركيه يغلي مع الخضار لـ5 دقائق.
- إرفعي الدجاج عن النار وضعيه في صينية فرن. أضيفي الأرز على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ60 دقيقة حتى ينضج الدجاج والأرز.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الطبق ساخناً.
مارس 15, 2021
طريقة عمل السبانخ المصرية
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، حمي الزيت وضعي البصل. قلبيه على النار حتى يذبل.
- أضيفي اللحم وقلبيها حتى تبدأ بالنضوج.
- أضيفي الملح والفلفل الاسود وعصير الطماطم ومعجون الطماطم. حركي المكونات وأتركيها على النار مدة 10 دقائق.
- أضيفي الماء وأتركي الخليط على النار حتى يغلي.
- ضعي السبانخ والكزبرة في الصلصة وقلبي.
- غطي القدر وأتركيه على النار حتى تنضج.
- قدمي السبانخ في طبق ساخنة.
مارس 15, 2021
طريقة عمل شاورما اللحم السورية
الطريقة
- في وعاء، ضعي اللحم والملح والبابريكا والسبع بهارات والفلفل الاسود.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت والخل الابيض وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- غطي الوعاء وأدخليه الى الثلاجة مدة ساعة لتنتقع.
- في صينية فرن ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت وضعي الشاورما في الصينية.
- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 220 درجة حتى تنضج مع تقليبها من وقت الى آخر.
مارس 15, 2021
طريقة عمل لازانيا الفوتتشيني باللحم
الطريقة
- سخني مقلاة عميقة على النار وقلبي اللحم حتى يصبح بني اللون ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يلين البصل لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الثوم والأعشاب الإيطالية وقلبي.
- أضيفي الطماطم المقطعة وعصير الطماطم والماء والباستا حركي من حين لآخر حتى تنضج الباستا.
- أضيفي جبن الريكوتا والملح والفلفل ثم أزيلي المقلاة عن النار ثم وزعي الجبن المبشور واتركيها 5 دقائق فوق خليط الباستا الساخن حتى تذوب وقدميها ساخنة.
مارس 15, 2021
طريقة عمل فيتوتشيني الدجاج بالطماطم والريحان
الطريقة
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل والأعشاب الإيطالية.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار وقلبي الدجاج فيها لمدة 5 دقائق حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.
- أزيلي الدجاج من المقلاة وضعيه بطبق واتركيه جانباً.
- في ذات المقلاة أضيفي الثوم والطماطم الكرزية والريحان وقلبي حتى تبدأ الطماطم تذبل وتصبح طرية ثم أعيدي الدجاج للمقلاة وقلبي قليلاً.
- أضيفي الفيتوشيني المسلوق للمقلاة والزبدة وقلبي حتى تمتزج المكونات وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة أو الحاجة.
- قدميه ساخناً و انثري الجبن البارميزان على وجه الطبق.
مارس 15, 2021
طريقة عمل فيتوتشيني بالبروكلي والكريمة
الطريقة
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- في مقلاة، حمي الزيت على حرارة متوسطة واطهي الدجاج من كل جهة لينضج.
- ارفعي الدجاج عن النار واتركيه ليبرد ثم قطعيه إلى شرائح صغيرة الحجم.
- في قدر كبير اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العلبة ثم صفيها وضعيها جانباً.
- في ذات القدر قومي بسلق زهرات البروكولي لحوالي 5 دقائق لتصبح طرية.
- في قدر كبير ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وحركي جيداً.
- اسكبي مرق الدجاج ثم الحليب وحركي جيداً لتتداخل المكونات.
- أضيفي الكريمة والثوم واستمري بالتحريك.
- زيدي البارميزان وحركي حتى تحصلي على قوام متماسك.
- أضيفي الدجاج والمكرونة والبروكولي ثم حركي برفق لتتمازج المكونات.
- قدميها ساخنة.
مارس 15, 2021
طريقة عمل سلطة الخضار والفواكة مع دبس الرمان
الطريقة
- اخلطي مكونات صوص دبس الرمان في طبق جانبي.
- في وعاء آخر، ضعي كل الخضار والفواكة مع المكسرات والشوفان، واخلطي جيداً.
- اسكبي صوص دبس الرمان فوق السلطة.
- اسكبي السلطة بطبق التقديم وقدميها فوراً.
مارس 15, 2021
طريقة عمل سلطة الجرجير مع جبنة الحلوم
الطريقة
- سخني زيت الزيتون في مقلاة وحمصي جبن الحلوم حتى يصبح ذهبي اللون.
- ضعي الجرجير مع الطماطم في طبق التقديم.
- وزعي الجبن المشوي فوقه.
- تبلي السلطة بعصير الليمون.
- وزعي دبس الرمان فوق السلطة وقدميها فوراً.
مارس 15, 2021
طريقة عمل سلطة الحمص بالبرغل
الطريقة
- انقعي البرغل بعصير الليمون والماء لمدة نصف ساعة وضعي الطبق جانباً لحين الاستخدام.
- في طبق الخلط، اخلطي البقدونس والحمص والطماطم الكرزية والنعناع.
- أضيفي البرغل، وتبلي المكونات بالكمون والفلفل الأسود والملح.
- أضيفي جبن الفيتا وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- ضعي السلطة بطبق التقديم، وزيني بزيت الزيتون ودبس الرمان وقدمي السلطة فوراً.