- في وعاء، اخلطي الأرز مع اللحم والصنوبر.
- تبلي الدجاجة بالملح والفلفل الأسود ثم احشيها بمزيج الأرز.
- ضعي الدجاجة في صينية ووزعي البطاطس والجزر والبصل على جوانبها.
- اسكبي المرق وأدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة لحوالي ساعة ونصف.
- أخرجي الصينية من الفرن وادهني الدجاج بالزبدة ثم أعيدي الصينية تحت الشواية حتى يتحمر الدجاج.
مايو 9, 2021
طريقة عمل دجاج محشي بالأرز المبهر
الطريقة
مايو 9, 2021
طريقة عمل سلطة الأفوكادو والخس
الطريقة
- قشري الأفوكادو وقطعيه.
- قطعي أنواع الخس قطع كبيرة باليد وضعيها في أسفل طبق التقديم.
- رتبي على الخس قطع الأفوكادو والبندورة الكرزية وأوراق البقلة والفطر.
- لتحضير الصوص: في وعاء اخلطي الخردل مع العسل وزيت الزيتون والخل الأبيض واللبن والسكر والملح والفلفل الأسود ثم الزعتر والسمسم والثوم.
- أضيفي خليط الصوص على خضراوات السلطة المقطعة وقدميها.
مايو 6, 2021
طريقة عمل البيتى فور الناعم بالكيلو
الطريقة
- في وعاء، أخلطي الدقيق والبيكينج باودر حتى يتجانس المزيج.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة حتى تصبح بيضاء اللون وذات قوام كريمي.
- أضيفي السكر البودرة تدريجياً حتى يتجانس المزيج.
- زيدي حبات البيض واحدة تلو الأخرى، ثم أضيفي الفانيليا. إستمري بالخلط حتى تحصلي على قوام عجينة لينة.
- أضيفي مزيج الدقيق تدريجياً واستمري بالخلط حتى تتماسك العجينة. ضعي العجينة في وعاء وغلفي هذا الأخير بورق نايلون.
- أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لـ30 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة وغلفيها بورق زبدة.
- ضعي عجينة البيتي فور على سطح العمل وشكليها على صينية الفرن حسب الرغبة .
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20-25 دقيقة حتى تنضج حبات البيتي فور.
- أخرجي الصينية من الفرن وضعيها جانباً على حرارة الغرفة حتى تبرد حبات البيتي فور.
- قدمي البيتي فور إلى جانب القهوة أو الشاي.
مايو 6, 2021
طريقة عمل كباب حلة بالفراخ
الطريقة
- في قدر علي حرارة متوسطة، سخني الزيت والسمن ثم أضيفي البصل وقلبيه حتي يذبل.
- أضيفي الثوم والطماطم وقلبي المكونات جيداً.
- زيدي الفلفل الأخضر والدجاج. قلبي المكونات حتى تتداخل ويتغير لون الدجاج.
- أضيفي حوالي كوب ونصف من الماء. غطي القدر واتركيه على النار حتى تنضج المكونات.
- قدمي كباب الحلة ساخناً.
مايو 6, 2021
طريقة عمل صوص التوت للتشيز كيك
الطريقة
- في مقلاة، ضعي التوت والسكر والنشاء وعصير الليمون.
- قلبي المكونات حتى تتداخل.
- ضعي المقلاة على حرارة متوسطة لحوالى 15 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
- ارفعي المقلاة عن النار وضعي الخليط في طبق حتى يبرد ثم زيني به التشيز كيك.
مايو 6, 2021
طريقة عمل صوص المكرونة بالجبن
الطريقة
- في قدر من الماء المغلي على حرارة متوسطة، اسلقي المكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة.
- صفي المكرونة من الماء وضعيها جانباً.
- في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى تتداخل المكونات.
- أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- زيدي الجبن على القدر واستمري بالتحريك حتى يغلي الخليط ويكثف ثم زيدي المكرونة وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- أسكبي المكرونة في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
مايو 6, 2021
طريقة عمل سلطة الافوكادو كيتو
الطريقة
- في وعاء، ضعي الخس والطماطم وعصير الليمون والزيت الزيتون والخردل.
- قلبي المكونات حتى تتداخل ثم أضيفي الأفوكادو والبيض وتبلي بالملح.
- قدمي سلطة الأفوكادو الكيتو مباشرة.
مايو 6, 2021
طريقة عمل كعك العيد باليانسون بالتمر
الطريقة
- في وعاء، ضعي الدقيق والسمن وزيت الزيتون والخميرة والشومر واليانسون والمحلب والسمسم.
- اسكبي الماء تدريجياً مع العجن للحصول على عجينة طرية متماسكة غير لاصقة وسهلة التشكيل.
- غطي العجينة واتركيها جانباً لـ30 دقيقة.
- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- في وعاء، ضعي معجون التمر مع القرفة واخلطي.
- شكلي معجون التمر على هيئة أصابع طولية.
- قسمي العجينة إلى عدة كرات متوسطة الحجم ومتساوية.
- خذي كرة من العجين وافرديها على شكل مستطيل عريض على يدك.
- ضعي اصبع التمر على العجينة وغلفي بالعجينة من خلال الدحرجة للحصول على اصبع عجين.
- لفي أطراف العجينة على نفسها للحصول على شكل سوار.
- أعيدي الكرة للإنتهاء من كل كمية العجين والحشوة.
- ضعي قطع العجين في صينية فرن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25 دقيقة أو حتى تنضج قطع الحلى وتصبح ذهبية اللون.
مايو 6, 2021
طريقة عمل براونيز ماربل
الطريقة
- امزجي السكر مع الزيت في وعاء.
- أضيفي البيض والفانيليا واخفقي المكونات معاً.
- اخلطي الدقيق مع البيكينج باودر، الكاكاو والملح في وعاء ثاني.
- أضيفي المكونات الجافة إلى تلك السائلة.
- امزجي جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- وزعي العجينة على قالب ثم اخبزي البراونيز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- دعي البراونيز يبرد بحرارة الغرفة ثم قطعيه وقدميه.
مايو 6, 2021
طريقة عمل الخبز الحالي
الطريقة
- تخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض.
- تخلط جميع المكونات السائلة مع بعضها البعض.
- تضاف المكونات الجافة على المكونات السائلة.
- نخلط جميع المكونات في العجانة ثم تترك حتى تخمر لمدة ساعة.
- بعد ذلك تقسم العجينة ٣ كور وتشكل لدوائر، وثم تفرد العجينة باستخدام اليدين على شكل حِبال.
- تمسك أطراف العجينة من الأطراف وتلف على بعضها البعض.
- تترك حتى يتضاعف حجمها.
- يدهن وجه الخبز بالبيض.
- يخبز حتى النضوج ويتحمر الوجه.
- يقطع الخبز ويحشى حسب الرغبة، أو يحمص على النار مع القليل من الزبدة.