Name: طريقة عمل كانيلوني بالبشاميل
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 5 قطع كانيلوني -; 1 كيلو فطر مفروم ناعم -; 200 جرام سبانخ مفرومة -; 100 جرام جبن ريكوتا -; 2 بيض مخفوق -; 4 معلقة كبيرة جبن بارميزان + ( كمية إضافية للوجه / مبشور) -; 1 معلقة صغيرة أعشاب إيطالية -; 750 مللى حليب -; 75 جرام دقيق -; 25 مللى زيت زيتون -

المقادير

‏-

5 قطع كانيلوني

‏-

1 كيلو فطر مفروم ناعم

‏-

200 جرام سبانخ مفرومة

‏-

100 جرام جبن ريكوتا

‏-

2 بيض مخفوق

‏-

4 معلقة كبيرة جبن بارميزان + ( كمية إضافية للوجه / مبشور)

‏-

1 معلقة صغيرة أعشاب إيطالية

الطريقة

لتحضير البشاميل: اخلطي المكونات في الخلاط ثم ضعيها في قدر على النار مع التحريك باستمرار حتى تكثف الصلصة.
لتحضير الكانيلوني: حمي الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
رشي رذاذ الزيت على صينية بايركس.
رشي مقلاة برذاذ الزيت وضعيها على حرارة متوسطة.
اقلي الفطر لـ3 دقائق.
أضيفي السبانخ واطهي المزيج لدقيقة.
قومي بوضع الخليط في وعاء واتركيه دقيقة ليبرد.
إبدأي بإضافة جبن الريكوتا والبيض واخلطي.
وزعي طبقة من البشاميل في قعر الصينية.
احشي بواسطة ملعقة صغيرة حبات الكانيلوني بحشوة الفطر والسبانخ و4 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان.
وزعي الكانيلوني في الصينية الواحدة بجانب الأخرى.
اسكبي الكمية المتبقية من صلصة البشاميل فوق الكانيلوني.
وزعي كمية من جبن البارميزان على أعلى الصينية ورشي الأعشاب الإيطالية.
أدخلي الصينية إلى الفرن 30 دقيقة حتى تنضج.