أكتوبر 13, 2022
طريقة عمل حمص بالكريمة
الطريقة
- في وعاء علي حرارة متوسطة نضع الزبدة ثم نضيف البصل والثوم المفروم ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نضيف عصير الطماطم وصلصة الطماطم والماء والملح والفلفل والكركم والكزبرة المجففة و كريمة الطبخ ونقلب جيداً حتى تمتزج ثم نترك الخليط على الحرارة حتى الغليان.
- نضيف الحمص ونقلب معاً ونتركهم لمدة 5 دقائق على الحرارة ثم نسكب في طبق التقديم.
- نزين الوجه بالبقدونس والفلفل الحار.
أكتوبر 12, 2022
طريقة عمل دجاج محمر بالزيتون
الطريقة
- في وعاء مناسب نضع الملح والفلفل والزنجبيل والكركم والقرفة والثوم وعصير الليمون والبقدونس والزعفران المحلول بالماء نخلط جيداً ثم نقوم بتتبيل الدجاجة بالخليط المحضر ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتتشرب النكهة.
- في وعاء على حرارة هادئة نضع البصل ونضيف فوقه الدجاجة المتبلة ومعلقة واحدة من الزبدة وزيت الزيتون وكوب من الماء وماتبقى من التتبيلة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
- نرفع الدجاجة من الوعاء ونضعها في صينية وندهن الوجه بالزبدة المذابة ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر تماماً.
- في هذه الوقت نأخذ القليل من مرق الدجاج ونضيفه على الزيتون في وعاء على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى يتبخر المرق كاملاً ومن ثم نضيف القليل من كبد الدجاج على البصل ونقلب جيداً ونتركه على الحرارة حتى تنضج الكبد و يتكرمل البصل.
- نخرج الدجاجة من الفرن ونضعها في طبق التقديم ونضيف الزيتون والكبد مع البصل المكرمل فوقها ونزين بشرائح الليمون.
أكتوبر 12, 2022
طريقة عمل سلطة إيطالية بالباستا
الطريقة
- في وعاء مناسب نضع المكرونة ونضيف الخيار والبروكلي والطماطم والبصل والجبن .
- في وعاء أخر نخلط الزيت والماسترد والخل والملح والفلفل الأسود جيداً.
- نسكب السلطة في طبق التقديم المزين بالخس ثم نضيف فوقها الدريسنج المحضر وبذلك تصبح جاهزة.
أكتوبر 12, 2022
طريقة عمل ستيك اللحم مع خضار سوتيه
الطريقة
- في وعاء نتبل الستيك بالأوريجانو والريحان وزيت الزيتون وفلفل أسود وخل بلسمي ونخلطهم جيداً.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزبدة و نشوح الستيك نغطي المقلاة مع مراقبة الستيك وقلبيه يتحمر من الطرف الآخر لمدة 10 دقائق او اقل.
- نرفع الستيك في طبق وفي نفس المقلاة نقلي البصل المفروم مع خلاصة الستيك ثم نضيف الدقيق وملح و أوريجانو ونصف كوب ماء مع التقليب.
- نضيف المشروم ونتركهم قليلاً ثم نضيف الخردل وصلصة الطماطم نقلب و نضيف كريمة الطبخ نقلب و نتركه يتجانس.
- نسلق جميع الخضار الجزر والقرنبيط والفاصوليا والبروكلي نصف سلقة حتى تخف قساوتها ثم نصفيها و نشوحها على الحرارة مع الزبدة وملح وفلفل.
- في طبق التقديم نضع قطعة ستيك ونصب فوقها الصوص الذي حضرناه وإلى جانبها خضار السوتيه والبطاطس المهروسة.
أكتوبر 12, 2022
طريقة عمل قهوة دالغونا
الطريقة
- باستخدام البلندر نخفق كلاً من ملعقتين نسكافيه والسكر والماء الساخن وزبدة الفول السوداني حتى تمتزج جيداً.
- نضع ملعقتين منهم في قعر كوب التقديم ونسكب فوقهم الثلج والحليب.
- نضع مكونات الرغوة وهي النسكافيه والسكر والماء الساخن ونخفق حتى يصبح القوام كريمي.
- نأخذ كمية وفيرة منها ونضعها على وجه الحليب ونقدمها.
أكتوبر 12, 2022
طريقة عمل كرنشي كيك
الطريقة
- في وعاء نضع الكيك ونفتته جيداً ثم نضيف المكسرات وجوز الهند ونخلط معاً.
- نخلط الشوكولا والقشطة معاً ثم نضيفها على الخليط ثم نقلب ونعجن ثم نقوم بوضعها في نايلون ونفرده كارول ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
- نخرجها ونقطعها ونغمس الوجه بالشوكولا ثم نضعها في طبق التقديم.
أكتوبر 12, 2022
طريقة عمل لحم فيليه بالجمبري
الطريقة
- اولاً نجفف شرائح اللحم والجمبرى بالمناديل الورقية ونتبلها بالملح والفلفل ثم في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزيت ونضيف شرائح اللحم نحمرها على الوجه الأول لمدة 5 دقائق ثم نقلبها على الوجه الثاني ونحمرها لمدة 5 دقائق ثم نقوم بتحمير الحواف لمدة دقيقة نخفض الحرارة ونغطي المقلاة حتى ينضج الستيك.
- نضع الستيك جانباً ونضيف الزبدة ثم الجمبري والثوم والروزماري نقوم بتحمير الجمبري لمدة 3 دقائق من الطرفين حتى تتحمر ثم نضعها جانباً ثم نعيد ستيك اللحم إلى المقلاة ونقلبها حتى تأخذ النكهة من المقلاة.
- نضع الستيك في طبق التقديم ثم نضيف الجمبري تقدم إلى جانب البطاطس البيوريه.
أكتوبر 12, 2022
طريقة عمل كوكتيل الافوكادو والموز
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي نضع الافوكادو والموز والحليب والعسل والڤانيليا ونخلط جيداً حتى يشبه الكريمة.
- نسكب الخليط في كوب للتقديم.
- يمكنك وضعها بالثلاجة وتقديمها باردة.
أكتوبر 12, 2022
طريقة عمل كوكتيل الفواكه بالحليب
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي نضع السكر والحليب ونخلط جيداً.
- نضيف عصير البرتقال ثم عصير العنب ثم عصير الاناناس.
- عند تجانس المكونات نسكب في اكواب التقدم الباردة.
أكتوبر 11, 2022
طريقة عمل سموثي المانجو والتفاح
الطريقة
- نضع أكواب التقديم في الثلاجة لحين تجهيز السموزي.
- في وعاء نقشر التفاح ويزال بذورها وتقطع قطع متوسطة.
- في وعاء نقشر المانجو وتقطع قطع متوسطة.
- في الخلاط الكهربائي نضع قطع التفاح والمانجو والحليب واللبن و العسل و نخلط .
- نضيف قطع الثلج وتخلط جيداً حتى نحصل على خليط ناعم.
- تسكب في أكواب التقديم الباردة وتقدم مباشرة.