طريقة عمل غراتان السبانخ بالبشاميل

الطريقة

1. فى وعاء نغسل السبانخ جيداً و نفرمها ونضعها جانباً.
2. في مقلاة نضع الزيت ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل ثم نضيف السبانخ ونقلب حتى يذبل.
3. بعدها نضيف الملح والفلفل الأسود والبطاطس والجزر والبازلاء ونقلبها حتى تنضج معاً.
4. في وعاء آخر نضع الزبدة و نسيحها ثم نضيف الدقيق ونقلب ثم نضيف الحليب ونقلب حتى يغلي الخليط.
5. نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب ونترك الخليط على حرارة هادئة حتى يصبح سميكاً.
6. نضع السبانخ في طبق الفرن ثم طبقة من البشاميل ثم برش الشيدر.
7. نضع الطبق في الفرن على حرارة 190 لمدة ربع ساعة ثم نشغل مشواة الفرن حتى يكتسب الطبق لوناً ذهبياً من الأعلى.
8. نخرج الطبق من الفرن وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم .