أبريل 7, 2023
طريقة عمل حلى بسكوت الاوريو المقلي
الطريقة
- في وعاء كبير نقوم بجمع الدقيق والحليب البودر والسكر والملح والبيكنج بودر،ونقلب حتى تتجانس.
- في وعاء آخر نخفق البيض والحليب مع معلقتين صغيرة زيت نباتي حتى يصبح الخليط سلساً.
- نسكب الخليط السائل على كوب فقط من خليط المكونات الجافة.
- نأخذ قطع البسكويت ونغلفها العجين تماماً بسماكة واحد ونصف سم.
- في مقلاة على حرارة عالية نضع لترين زيت ويسخن على درجة 375.
- نضع القطع داخل الزيت ونقلي لمدة دقيقتين أو حتى تصبح باللون البني الفاتح.
- نصفي القطع من الزيت ونضعها على ورق التنشيف لامتصاص الفائض من الزيت.
- تصبح القطع جاهزة للتقديم بعد أن نتركها لتبرد.
أبريل 7, 2023
طريقة عمل موهيتو البطيخ الأحمر
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي نضع البطيخ ونخلط لمدة دقيقة.
- نسكب في وعاء كبير ونضيف شرائح الليمون والنعناع وعصير الليمون ثم المشروب الغازي نخلط جيداً.
- نضع مكعبات الثلج في أكواب التقديم ونسكب الموهيتو المحضر فيها نزين بشرائح الليمون أو البطيخ ويقدم.
أبريل 7, 2023
طريقة عمل سلطة البانزيلا الإيطالية
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الدراق ونشويها لمدة 3 دقائق فقط ثم نضعها جانباً حتى تبرد.
- نضع خبز التوست المقطع في صينية مغلفة بورق الزبدة ونرش زيت الزيتون على القطع وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 8 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نسكب الخبز المحمص في طبق التقديم ونسكب فوقه العدس المسلوق ثم الطماطم الحمراء والخضراء والصفراء والبصل بعد تصفيته من الماء وأوراق الريحان.
- نضيف الدراق المشوح والأفوكادو ونرش الملح والفلفل.
- فى وعاء نخلط مكونات الدريسنج معاً ونسكبها فوق السلطة المحضرة وتقدم.
أبريل 7, 2023
طريقة عمل خرشوف بالدجاج بالفرن
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 375.
- فى قدر على حرارة متوسطة نضع الخرشوف في الماء المغلي المملح وعندما تنضج نقوم بتصفيته وتقطيعه مربعات صغيرة.
- في وعاء متوسط نضع قطع الخرشوف مع جبن البارميزان والمايونيز والفلفل والثوم.
- نضع صدور الدجاج في صينية فرن مدهونة بالزبدة ونغطيها بالتساوي بخليط الخرشوف.
- ندخل الطبق مكشوفاً فى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج بنياً فاتحاً.
- نقدم الطبق بعد إضافة حبات الزيتون من دون بذور لتحصلي على طعم الطبق الإيطالي الأصلي.
أبريل 7, 2023
طريقة عمل موهيتو الليمون
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي نخلط القليل من النعناع مع الثلج وعصير الليمون والسكر.
- نسكب الخليط في أكواب التقديم وفوقه الصودا وزيني الأكواب بقطع الليمون وأوراق النعناع الطازج.
أبريل 7, 2023
طريقة عمل سلطة دجاج بالعنب
الطريقة
- في وعاء نضع الدجاج والكرفس والعنب والبازلاء ونقلب.
- في طبق آخر نضع المايونيز والمستردة والملح والفلفل ونخلط جيداً.
- نضيف الخليط المحضر فوق الدجاج والخضار والعنب ونقلب جيداً حتى تتداخل معاً.
- بذلك تصبح جاهزة و نسكب في طبق التقديم.
أبريل 7, 2023
طريقة عمل مهلبية الافوكادو
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي نسكب الحليب نضيف الأفوكادو ملوّن الطعام الفانيليا والعسل.
- نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
- نسكب الخليط في قدر ثم نضيف النشاء ونحرّك جيداً حتى يذوب النشاء.
- نضع القدر على النار ونحرّك حتى يصبح قوام الخليط كثيفاً.
- نسكب الخليط في كاسات التقديم، نزين وجهها بالفستق الحلبي ثم ندخلها إلى الثلاجة حتى تجمد وتبرد تماماً قبل تقديمها.
أبريل 7, 2023
طريقة عمل كيكة برتقال سريعة
الطريقة
- في وعاء نضع البيض والفانيليا والسكر ونخفق حتى نحصل على مزيج لونه فاتح.
- نضيف الزيت ونحرك ثم نسكب عصير البرتقال وننزل بقشر الليمون المبشور
- نضيف الدقيق والبايكنج باودر ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط كيك متجانس.
- نسكب خليك الكيك في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالقليل من الدقيق.
- ندخل القالب إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر.
- نقطع الكيك بعد أن يبرد ونقدمها في طبق. الف صحة!
أبريل 7, 2023
طريقة عمل عصير عنب ابيض
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع العنب، السكروالملح والماء.
- نضرب المكونات في الخلاط حتى يصبح العصير جاهز.
- نصفي العصير ونقدمه في اكواب صحة وهنا!
أبريل 6, 2023
طريقة عمل رقاقات البيتزا
الطريقة
- في وعاء، نخلط جبن الموزاريلا، الفطر، الذرة، الزيتون، الفليفلة، صلصة الطماطم والأوريغانو.
- نأخذ قطعتين من عجين الرقاقات نحشيها بكميّة من الحشوة ثمّ نلفّها على شكل رول.
- نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.
- نوزّع الرقاقات في صينية وندخلها إلى الفريزر لمدة ساعة.
- في زيت غزير على النار، نقلي الرقاقات حتى تنضج وتتحمّر ثم نقدّمها ساخنة على السفرة.