يونيو 6, 2023
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكوسا للرجيم
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- فى بولة عميقة اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والقرفة والكاكاو وامزجي المكونات جيداً حتى تختلط.
- أضيفي البيض والزيت والكريمة الحامضة والفانيليا والتفاح المهروس إلي الخليط .
- باستخدام المضرب الكهربائي اضربيهم لعدة دقائق حتى يمتزج.
- أضيفي الكوسا المبشورة مع الاستمرار في الخفق لدقيقتين.
- حضري قالب مستطيل الشكل مدهون بالزبدة واسكبي به خليط الكيك.
- انثري الجوز المجروش وحبيبات الشوكولاتة على الوجه.
- ضعي القالب في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى تنضج الكيك ثم قطعيها وقدميها.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيك الشوكولاتة السادة .
يونيو 6, 2023
طريقة عمل مافن الموز بالعسل
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 375 درجة.
- في وعاء اخلطي الموز مع العسل والزيت والبيض والفانيلا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الدقيق والبيكنج صودا.
- حضري صينية كب كيك وبطنيها بورق الكب كيك.
- وزعي خليط الكيك في الصينية ويخبز لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ناضج ذهبيا.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل مافن الشوكولاتة للدايت.
يونيو 5, 2023
طريقة عمل القرمشلية الحمصية
الطريقة
- في وعاء نضع كوب الدقيق ونضيف 3 كوب من الماء ونخلط جيداً بالخفاقة الكهربائية.
- نصفي الخليط بمصفاة ناعمة ثم ندهن مقلاة غير قابلة للالتصاق بالقليل من الزيت.
- فى مقلاة على حرارة متوسطة نسكب مقدار مغرفة ونوزعها بشكل متساوي على كامل المقلاة.
- نتركها لمدة دقيقتين حتى تتماسك العجينة وتجف دون ان يتغير لونها أو تنضج نضعها جانباً.
- نعيد الكرة حتى انتهاء الكمية ثم نعود ونخلط كوب دقيق مع 3 كوب ماء واللون الغذائي.
- نكرر نفس الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية ثم نتركها في مكان جاف وفيه تهوية لمدة 3 أيام حتى تجف.
- عندما تجف الأقراص تماماً نكسرها إلى قطع متوسطة.
- في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي وننتظر حتى يسخن الزيت.
- عندها نضيف القطع ونتركها تتحمر لمدة دقيقتين دون أن يتغير لونها نصفيها من الزيت ونضعها على مناديل ورقية.
- في هذا الوقت نحضر القطر في وعاء على حرارة متوسطة نضع 3 كوب سكر مع كوب ماء مع التقليب.
- عندما تغلي نضيف حمض الليمون ونقلب ونترك الخليط يغلي لمدة 3 دقائق.
- نسكبه فوق القطع المقرمشة ونخلط جيداً ونتركهم جانباً حتى يبردوا ثم نسكب في طبق التقديم.
يونيو 5, 2023
طريقة عمل تحلية بطعم الفراولة
الطريقة
- في وعاء و باستخدام الخفاقة الكهربائية نضع الحليب المثلج وحليب البودر وكريمة الشانتيه ونقلب معاً.
- نخفق لمدة 5 دقائق حتى يثقل القوام ثم في وعاء نفرغ ظرف الجيلي ونضيف فوقه كوب من الماء الساخن.
- نقلب ثم نتركه جانباً يبرد ثم نسكبه فوق الكريمة المحضرة ونخفق جيداً لمدة دقيقتين حتى نحصل على كريمة متجانسة بنكهة الفريز.
- في صينية مغلفه بورق الزبدة نوزع الفريز المقطع فيه ثم نضيف البسكويت فوقه بعد تكسيره.
- نسكب الكريمة المحضرة ونوزعها بشكل متساوي ثم ندخله الثلاجة لمدة لاتقل عن 5 ساعات.
- نخرجه ونقطعه إلى قطع متساوية ويزين بصوص الفراولة ونسكبه في طبق التقديم.
يونيو 5, 2023
طريقة عمل كوكتيل البيناكولادا
الطريقة
- فى الخلاط الكهربائى نضع جميع المكونات باستثناء شرائح الأنانانس.
- نخلط لمدة دقيقتين ثم نسكب في أكواب التقديم.
- نضيف الثلج ونزين بشرائح الأناناس وتقدم باردة.
يونيو 5, 2023
طريقة عمل دجاج مشوي بالليمون والفلفل الأسود
الطريقة
- اولًا نسخن الفرن على درجة حرارة 250 نضع الدجاج في طبق الفرن وندهن بالقليل من الزيت.
- نتبل الدجاج بالفلفل الأسود والملح والثوم والبصل البودر وعصير الليمون.
- نضيف ربع كوب ماء للطبق ونغطيه بورق القصدير.
- ندخل الطبق للفرن لمدة 30 دقيقة ثم نزيل القصدير ونحمر وجه الطبق.
- نقدم الدجاج إلى جانب طبق من السلطة.
يونيو 5, 2023
طريقة عمل كرات الجبنة
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 230 ثم نجهز صينية وندهنها بالزبدة أو الزيت.
- فى وعاء نخلط المايونيز والزبادي ثم نضيف الدقيق والسكر والبيكنج باودر.
- نضيف البيكنج صودا والملح والفلفل و الثوم بودر و البارميزان ونقلب الخليط جيداً.
- نقوم بعمل كرات من الخليط ونرتبها بالصينية المدهونة وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- عندما تصبح ذهبية اللون نقدمها ساخنة أو دافئة إلى السلطة.
يونيو 5, 2023
طريقة عمل توست بالسلمون والجبن الكريمي
الطريقة
- نسخن مقلاة على حرارة متوسطة ونضيف القليل من زيت الزيتون على قطعة خبز التوست.
- نقليه حتى يتحمص من الجهتين ثم نقشر ونقطع حبة الأفوكادو شرائح.
- في طبق عميق نضع الجبن الكريمي ونتبل بالفلفل الأسود وبرش البرتقال ونخلط جيداً.
- نضيف القليل من البهارات أو الشطة حسب الرغبة.
- نضع التوست فى طبق التقديم وندهن الجبن الكريمي عليه.
- نضيف الافوكادو و شرائح من سمك السلمون ونزين حسب الرغبة ونقدمه فوراً.
يونيو 5, 2023
طريقة عمل التوست بالسلمون والأفوكادو
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 375.
- فى وعاء نخلط الزبدة والثوم نوزع الخليط فوق الخبز.
- نضع الخبز في صينية مبطنة بورق الزبدة و نحمره لمدة 7 دقائق حتى يصبح ذهبياً.
- فى وعاء نخلط الأفوكادو المفروم مع الملح والفلفل وعصير الليمون.
- نوزع الأفوكادو فوق الخبز المحمص ثم نوزع السلمون المدخن.
- نرتب التوست في طبق التقديم ونقدمه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
يونيو 4, 2023
طريقة عمل كفتة داوود باشا للرجيم
الطريقة
- اولًا نحضر الكفتة في وعاء عميق نضع مكونات الكفتة ونخلط جيداً.
- نشكل كرات متساوية ونضعها في صينية وندخلها الثلاجة ترتاح لمدة ساعة.
- في قدر على حرارة متوسطة نضع كرات الكفتة ونشوحها قليلاً ثم نضعها جانباً.
- فى قدر نضع صلصة الطماطم والماء ونتبل بالزعتر والفلفل الأسود و البصل البودر.
- نضيف الملح ونقلب الخليط ثم نتركها تغلي على الحرارة.
- نضيف كرات الكفتة إلى الصلصة ونخفض الحرارة ونتركها حتى تنضج وقدميها ساخنة.