يونيو 6, 2023
طريقة عمل مجدرة بالأرز
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نضع الماء المغلي ثم نسلق العدس الأسود لمدة 30 دقيقة فقط.
- في قدر آخر نحمي القليل من الزيت.
- نضع الأرز بعد غسله وتصفيته ثم العدس.
- نسكب مرق الدجاج ونترك الخليط على الحرارة حتى ينضج الأرز لمدة 45 دقيقة.
- في مقلاة نحمي كمية كافية من الزيت.
- نقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً.
- في نفس المقلاة نحمص الكاجو حتى يتغير لونه.
- نسكب المجدرة في أطباق التقديم ونزينها بالبصل والكاجو.
يونيو 6, 2023
طريقة عمل تاكو الدجاج بالجبن
الطريقة
- نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
- فى مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- نتبل بالملح والكمون والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
- نضيف الدجاج والفلفل الأخضر الحار و الصلصة ثم نقلب حتى يتجانس ويسخن جيداً.
- نوزع معلقة كبيرة من الفاصوليا في قاع التاكو ثم نوزع فوقه خليط الدجاج.
- نضع التاكو في صينية الفرن ونكرر الطريقة مع باقي التاكو مكونات التاكو المتبقية.
- نثبته واقفاً في الصينية ونوزع الجبن فوقه.
- ندخل التاكو في الفرن حتى يذوب الجبن لمدة 12 دقيقة ثم نزينها بالكزبرة ونقدمه.
يونيو 6, 2023
طريقة عمل كيك الشوكولاتة خالي من الجلوتين
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- باستخدام وعاء الخلاط الكهربائي اخلطي الزبدة والسكر حتى يتكون خليط كريمي .
- أضيفي البيض والفانيلا واستمري في الخفق لمدة 3 دقائق.
- خففي السرعة ثم أضيفي الطحين والنشا والملح والكاكاو وزيت الزيتون واخلطي لمدة 3 دقائق حتى تحصلي على خليط الكيك.
- يسكب المزيج في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- ضعي الصينية في الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
- أخرجي صينية كيك الشوكولاتة من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم زيني الكيكة بالسكر البودرة وقدميها.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيك الشوكولاتة السادة .
يونيو 6, 2023
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكوسا للرجيم
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- فى بولة عميقة اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والقرفة والكاكاو وامزجي المكونات جيداً حتى تختلط.
- أضيفي البيض والزيت والكريمة الحامضة والفانيليا والتفاح المهروس إلي الخليط .
- باستخدام المضرب الكهربائي اضربيهم لعدة دقائق حتى يمتزج.
- أضيفي الكوسا المبشورة مع الاستمرار في الخفق لدقيقتين.
- حضري قالب مستطيل الشكل مدهون بالزبدة واسكبي به خليط الكيك.
- انثري الجوز المجروش وحبيبات الشوكولاتة على الوجه.
- ضعي القالب في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى تنضج الكيك ثم قطعيها وقدميها.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيك الشوكولاتة السادة .
يونيو 6, 2023
طريقة عمل مافن الموز بالعسل
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 375 درجة.
- في وعاء اخلطي الموز مع العسل والزيت والبيض والفانيلا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الدقيق والبيكنج صودا.
- حضري صينية كب كيك وبطنيها بورق الكب كيك.
- وزعي خليط الكيك في الصينية ويخبز لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ناضج ذهبيا.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل مافن الشوكولاتة للدايت.
يونيو 5, 2023
طريقة عمل القرمشلية الحمصية
الطريقة
- في وعاء نضع كوب الدقيق ونضيف 3 كوب من الماء ونخلط جيداً بالخفاقة الكهربائية.
- نصفي الخليط بمصفاة ناعمة ثم ندهن مقلاة غير قابلة للالتصاق بالقليل من الزيت.
- فى مقلاة على حرارة متوسطة نسكب مقدار مغرفة ونوزعها بشكل متساوي على كامل المقلاة.
- نتركها لمدة دقيقتين حتى تتماسك العجينة وتجف دون ان يتغير لونها أو تنضج نضعها جانباً.
- نعيد الكرة حتى انتهاء الكمية ثم نعود ونخلط كوب دقيق مع 3 كوب ماء واللون الغذائي.
- نكرر نفس الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية ثم نتركها في مكان جاف وفيه تهوية لمدة 3 أيام حتى تجف.
- عندما تجف الأقراص تماماً نكسرها إلى قطع متوسطة.
- في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي وننتظر حتى يسخن الزيت.
- عندها نضيف القطع ونتركها تتحمر لمدة دقيقتين دون أن يتغير لونها نصفيها من الزيت ونضعها على مناديل ورقية.
- في هذا الوقت نحضر القطر في وعاء على حرارة متوسطة نضع 3 كوب سكر مع كوب ماء مع التقليب.
- عندما تغلي نضيف حمض الليمون ونقلب ونترك الخليط يغلي لمدة 3 دقائق.
- نسكبه فوق القطع المقرمشة ونخلط جيداً ونتركهم جانباً حتى يبردوا ثم نسكب في طبق التقديم.
يونيو 5, 2023
طريقة عمل تحلية بطعم الفراولة
الطريقة
- في وعاء و باستخدام الخفاقة الكهربائية نضع الحليب المثلج وحليب البودر وكريمة الشانتيه ونقلب معاً.
- نخفق لمدة 5 دقائق حتى يثقل القوام ثم في وعاء نفرغ ظرف الجيلي ونضيف فوقه كوب من الماء الساخن.
- نقلب ثم نتركه جانباً يبرد ثم نسكبه فوق الكريمة المحضرة ونخفق جيداً لمدة دقيقتين حتى نحصل على كريمة متجانسة بنكهة الفريز.
- في صينية مغلفه بورق الزبدة نوزع الفريز المقطع فيه ثم نضيف البسكويت فوقه بعد تكسيره.
- نسكب الكريمة المحضرة ونوزعها بشكل متساوي ثم ندخله الثلاجة لمدة لاتقل عن 5 ساعات.
- نخرجه ونقطعه إلى قطع متساوية ويزين بصوص الفراولة ونسكبه في طبق التقديم.
يونيو 5, 2023
طريقة عمل كوكتيل البيناكولادا
الطريقة
- فى الخلاط الكهربائى نضع جميع المكونات باستثناء شرائح الأنانانس.
- نخلط لمدة دقيقتين ثم نسكب في أكواب التقديم.
- نضيف الثلج ونزين بشرائح الأناناس وتقدم باردة.
يونيو 5, 2023
طريقة عمل دجاج مشوي بالليمون والفلفل الأسود
الطريقة
- اولًا نسخن الفرن على درجة حرارة 250 نضع الدجاج في طبق الفرن وندهن بالقليل من الزيت.
- نتبل الدجاج بالفلفل الأسود والملح والثوم والبصل البودر وعصير الليمون.
- نضيف ربع كوب ماء للطبق ونغطيه بورق القصدير.
- ندخل الطبق للفرن لمدة 30 دقيقة ثم نزيل القصدير ونحمر وجه الطبق.
- نقدم الدجاج إلى جانب طبق من السلطة.
يونيو 5, 2023
طريقة عمل كرات الجبنة
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 230 ثم نجهز صينية وندهنها بالزبدة أو الزيت.
- فى وعاء نخلط المايونيز والزبادي ثم نضيف الدقيق والسكر والبيكنج باودر.
- نضيف البيكنج صودا والملح والفلفل و الثوم بودر و البارميزان ونقلب الخليط جيداً.
- نقوم بعمل كرات من الخليط ونرتبها بالصينية المدهونة وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- عندما تصبح ذهبية اللون نقدمها ساخنة أو دافئة إلى السلطة.