طريقة عمل كباب دجاج بالفرن

الطريقة 

1. فى وعاء الخلاط الكهربائي نخلط الدجاج و البقدونس والبصل و الثوم و الكزبرة و الملح والفلفل.
2. نوقف الخلاط عند تماسك المكونات وحصولك على خليط كباب الدجاج.
3. نشكل الخليط على شكل مستطيل حول أسياخ شوي.
4. نزيل أسياخ الشوي من الكباب.
5. ندهن صينية فرن بالقليل من الزيت ثم نرتب كباب الدجاج داخلها.
6. ندخل الصينية إلى الفرن حتى ينضج الكباب جيداً.

طريقة عمل كباب الميرو مع السلطة

الطريقة 

1. فى وعاء يعجن اللحم مع دقيق الدخن والملح والفلفل و الثوم والبصل والبيضة.
2. نشكل حبات مستديرة مثل حبات الزيتون الكبيرة من هذه العجينة.
3. يسخن الزيت وتقلى حتى تصبح بنية اللون ثم تقدم ساخنة مع السلطة.
4. لإعداد السلطة تخلط الطحينة مع الخل والفلفل والكمون والملح والماء حتى تصبح سميكة القوام.
5. مع زيادة بعض الماء عند الحاجة ثم نضيف الخيار والطماطم والبصل مع التقليب.

طريقة عمل ستروغونوف دجاج

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن زيت الزيتون.
2. نضيف شرائح الدجاج على مراحل مع التقليب.
3. عندما يصبح لونها ذهبياً نضعها في طبق جانبي.
4. في نفس القدر نذوب الزبدة ثم نضيف البصل والثوم والمشروم ونقلب حتى تذبل.
5. نضيف الدقيق مع التقليب المستمر.
6. نسكب مرق الدجاج إلى الخليط ونتركه حتى يغلي.
7. نتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
8. نضيف شرائح الدجاج المحمرة بالزعتر والكريمة اللباني.
9. نقلب بعد كل إضافة ثم نترك الخليط على حرارة هادئة.
10. نضيف صلصة الصويا ونقلب قليلاً ثم نرفع القدر عن الحرارة ونضيف الكريمة ثم نقلب لدقيقة.
11. نضع ستروغونوف الدجاج في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.

طريقة عمل طحالات محشية لرجيم صحي

الطريقة 

1. فى وعاء نضيف مقادير التتبيلة لتتبيل الطحالات بعد فتحها و تتبل من الداخل و الخارج.
2. تقطع الطماطم مع البقدونس و نضيف عليها باقي مقادير الحشوة و تخلط معًا.
3. يتم فتح الطحالات بشكل طولي من الجانب و يتم حشو الطحالات و يتم إغلاقها بإحكام.
4. نستخدم خلة أسنان لإغلاق الفتحة المعدة لإدخال الحشوة.
5. نضع الطحالات في صينية و تغمر بالماء وقليل من الملح و كوب زيت زيتون.
6. نضعه على حرارة هادئة لمدة ساعة حتى تنضج.

طريقة عمل متبل الشمندر بالزبادي

الطريقة 

1. في قدر به ماء مغلي يغسل الشمندر ونسلقها.
2. نقشره و نهرسه جيداً حتى ينعم ونتركه فى وعاء جانبًا.
3. نضيف عصير الليمون والزبادي، والثوم والطحينة ونرش الملح ثم نقلب الخليط جيداً.
4. نسكب متبل الشمندر بالزبادي في طبق التقديم ونقدمه.

طريقة عمل كوسا محشية بصلصة الطماطم

الطريقة 

1. في وعاء نضع اللحم المفروم مع الأرز والملح والقرفة والزبدة ونقلب حتى تتداخل معًا.
2. نحشي حبات الكوسا بحشوة اللحم والأرز مع الحرص على عدم ملئها كاملة.
3. نرتب حبات الكوسا في قدر و نغمرها بصلصة الطماطم.
4. نضع القدر على حرارة عالية حتى تغلي الصلصة.
5. نخفض الحرارة ويترك القدر لمدة ساعة ونصف حتى تنضج.
6. نضع الكوسا في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل مكرونة بالطماطم الكرزية والزيتون للنباتيين

الطريقة 

1. في قدر نسخن زيت الزيتون ونضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقتين.
2. نضيف الطماطم الكرزية والزيتون والملح والفلفل ونترك الخليط لمدة 5 دقائق.
3. نضيف الزيتون ونقلب ثم نرفع القدر عن الحرارة ونوزع البقدونس.
4. نضع المكرونة المسلوقة في طبق ونوزع خليط الطماطم والزيتون فوقها وتقدم.

طريقة عمل خبز طاكوس

الطريقة