أبريل 6, 2019
طريقة عمل سموثي بحليب الصويا
الطريقة
- ضعي كل المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي.
- أخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- أسكبي السموثي في كأسة تقديم وزينيها بالزنجبيل والنعناع والليمون والجريب فروت.
- قدميها مباشرة.
أبريل 6, 2019
طريقة عمل كوكيز الشوفان بالموز لايت
الطريقة
- ضعي في وعاء الموز والشوفان والزيت وجوز الهند واللوز وحبيبات الشكولاتة والفانيليا والقرفة.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- رصي المزيج في قعر قالب فرن مغلف بورق زبدة ثم أنثري ربع كوب حبيبات شكولاتة على الوجه.
- إخبزي الكوكيز في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة.
- أخرجي القالب من الفرن وتركيها لـ5 دقائق حتى تبرد ثم قطعيها إلى مربعات متساوية الحجم ثم قدميها.
أبريل 6, 2019
طريقة عمل العجة بالخضار لايت
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
- في مقلاة حمي زيت الزيتون على حرارة متوسطة.
- ضعي الشومر وحركيه حتى يذبل.
- أضيفي الطماطم والزيتون وقوالب الخرشوف.
- حركي الخضار حوالى 3 دقائق حتى تذبل.
- في وعاء أخلطي البيض مع الملح والفلفل.
- أسكبي البيض المخفوق فوق الخضار في المقلاة.
- حركي المكونات بواسطة ملعقة خشبية لحوالي الدقيقتين.
- وزعي الجبن على العجة واتركيها حتى ينضج البيض.
- زيني وجه العجة بالشبت أو الريحان أو البقدونس.
- أخرجي العجة من المقلاة وضعيها على لوح التقطيع.
- قطعي العجة بحذر إلى 4 أقسام وقدميها.
أبريل 6, 2019
طريقة عمل العجة بالخضار والبسطرمة
الطريقة
- قطعي الطماطم والفلفل والبصل والثوم والبسطرمة إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء.
- أضيفي إليها البيض وتبلي بالملح والفلفل الأسود ثم أضيفي البيكينج باودر.
- أخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس واتركي المزيج جانباً.
- حمي القليل من الزيت أو السمن في مقلاة غير لاصقة وأضيفي إليها مزيج البيض.
- أتركي المزيج على حرارة منخفضة حتى تنضج المكوّنات.
- ضعي العجة في طبق التقديم وقدميها.
أبريل 6, 2019
طريقة عمل لقيمات مالحة
الطريقة
- ضعي في وعاء الدقيق والملح والبيكينج باودر.
- أسكبي الماء والخل واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة لزجة.
- حمي زيت غزير في مقلاة عميقة.
- شكلي كرات متوسطة الحجم من العجينة واقليها بالزيت حتى يتغير لونها.
- ضعي كرات العجين على ورق ماص للمادة الدهنية وقدميها ساخنة.
أبريل 6, 2019
طريقة عمل لقيمات بالجبن
الطريقة
- ذوبي الخميرة والسكر بالماء الداف ثم اتركي الخليط جانباً لـ10 دقائق حتى يتفاعل.
- في وعاء متوسط اخلطي الدقيق والملح حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي خليط الخميرة مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط متماسك.
- غطي الوعاء ثم اتركي الخليط جانباً لحوالي 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
- خذي مقدار من الخليط، كوريه بواسطة يديك ثم احشيه بالقليل من جبن الكيري وكوريه من جديد.
- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم حمي زيت غزير في قدر على النار.
- أنزلي كرات اللقيمات في الزيت واتركيها لحوالي دقيقتين حتى تصبح ذهبية اللون.
- أزيلي كرات اللقيمات من الزيت ثم وزعيها في طبق وقدميها ساخنة.
أبريل 6, 2019
طريقة عمل لقيمات بالزبادي
الطريقة
- ذوبي الخميرة في الماء ثم اتركي المزيج جانباً لحوالي 10 دقائق حتى تتفاعل المكونات.
- في وعاء متوسط ضعي الدقيق والزبادي والسكر وعصير الليمون.
- أسكبي مزيج الخميرة ثم زيدي الحبهان واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك.
- غطي الوعاء بورق نايلون ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالي 6 ساعات على الأقل.
- حمي زيت غزير على النار خذي مقدار ملعقة كبيرة من المزيج ثم انزليها على شكل كرة في القدر.
- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم اتركي كرات اللقيمات حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- أزيلي اللقيمات من الزيت ثم اسكبي دبس التمر على الوجه قبل التقديم.
أبريل 5, 2019
طريقة عمل كيكة الكرسبي
الطريقة
- في قدر على نار هادئة ذوبي الزبدة.
- أضيفي المارشميلو وحركي باستمرار ليذوب.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي رقائق رايس كرسبي.
- قلبيها حتى تغمس بالكامل ثم رصيها في قالب كيك مغلف بورق الزبدة.
- أدخليه إلى الثلاجة حتى يصبح الكيك متماسكاً.
- قطعيه وقدميه.
أبريل 5, 2019
طريقة عمل اصابع القرفة والسكر
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
- قطعي العجينة إلى 4 مربعات متساوية.
- مدي كل مربع بواسطة الشوبك على شكل مستطيل.
- إدهني مربعين من العجين بالزبدة المذوبة.
- وزعي من خليط السكر والقرفة على كل مربع.
- ضعي المربعين المتبقيين فوق الحشوة وأغلقي الأطراف جيداً على بعضها.
- إدهني العجين بالزبدة المذوبة.
- بواسطة سكين حاد قطعي كل مربع إلى شرائح طولية متساوية.
- افتلي كل شريحة 3 مرات حول نفسها.
- ضعي شرائح العجينة على قالب فرن.
- أدخلي القالب إلى الفرن حتى تصبح أصابع القرفة ذهبية اللون.
أبريل 5, 2019
طريقة عمل غراتان بطاطا بالجبن
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي طبقة رقيقة من صلصة البشاميل في قعر قالب بيركس مستطيل الشكل.
- صفي طبقة من شرائح البطاطس يليها طبقة من صلصة البشاميل ثم طبقة من جبن الموزاريلا.
- أعيدي الكرة للحصول على عدة طبقات وللانتهاء من كل الكميات على أن تكون الطبقة النهائية جبن موزاريلا.
- أدخلي القالب إلى الفرن حتى يذوب الجبن ثم قدميها ساخنة.