أبريل 6, 2019
طريقة عمل همبرجر ماكدونالدز
الطريقة
- لتحضير شرائح لحم البيرجر: اخلطي في وعاء متوسط اللحم المفروم والبيض والبقسماط والحليب.
- تبلي بالفلفل الحار والملح ثم زيدي صلصة ورسيستيرشاير والثوم.
- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك شكلي الخليط بعدها الى أقراص متوسطة الحجم.
- أدخلي أقراص البيرجر الى الثلاجة لحالي 30 دقيقة حتى تجمد قبل القلي.
- سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم ضعي أقراص اللحم ثم اتركيها حتى تنضج من الجهتين.
- وزعي اقراص البيرجر بعدها في قالب فرن افردي جبن الشيدر على كل منها ثم ادخليها الى الفرن حتى ذوبان الجبن.
- لتحضير الصلصة اخلطي في وعاء صغير كل من الكاتشب والفلفل الاسود والمايونيز والخردل.
- إدهني قطع الخبز بالقليل من الصلصة وزعي لحم البيرجر بالجبن ثم الخس والبصل والطماطم ثم قدمية.
أبريل 6, 2019
طريقة عمل لحم بالفرن
الطريقة
- في وعاء أخلطي الملح مع البهارات وعصير الليمون والخل ثم ضعي قطع اللحم والبطاطس واتركيها منقوعة لحوالي الساعتين.
- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي اللحم والبطاطس في قالب فرن.
- أسكبي عصير الطماطم والطماطم المفرومة فوق القالب.
- أسكبي الماء حتى يغمر نصف كمية اللحم.
- غلفي القالب بورقتي قصدير وأدخليه إلى الفرن حتى تنضج قطع اللحم والبطاطس.
- أزيلي ورقة القصدير وحمري وجه القالب قليلاً لحوالي 5 دقائق ثم قدميها.
أبريل 6, 2019
طريقة عمل مكرونة فرن بدون لحمة
الطريقة
- اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي المملح بحسب التعليمات على العلبة.
- صفيها واحتفظي بالقليل من ماء السلق وضعيها في قالب فرن زجاجي مدهون بالقليل من الزيت.
- اسكبي فوقها الصلصة وماء السلق وأضيفي القليل من الملح وقلبي المعكرونة حتى تغمس بالصلصة.
- انثري نوعي الجبن على الوجه وأدخليها إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة ثم قدميها فوراً.
أبريل 6, 2019
طريقة عمل دجاج 65
الطريقة
- في وعاء انقعي الدجاج في مكونات التتبيل لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
- انثري الدقيق والنشاء فوق الدجاج وقلبي المكعبات حتى تغمس بالكامل.
- في قدر على النار سخني الزيت وقلي الدجاج ليتحمر وضعيه في طبق على ورق ماص لامتصاص فائض الزيت.
- لتحضير الصلصة: اخلطي الفلفل الأحمر الحار مع السكر والثوم واللبن والماء.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حمي الزيت وقلي ورق الكاري مع الفلفل الأخضر الحار والكمون.
- أضيفي فوق المقلاة مزيج الفلفل الأحمر الحار واتركي الخليط يغلي.
- ضيفي مكعبات الدجاج وقلبي حتى تغمس بالصلصة بالكامل.
- قدمي هذا الطبق ساخناً.
أبريل 6, 2019
طريقة عمل دجاج شواية بالفرن
الطريقة
- حمي شواية الفرن على حرارة متوسطة.
- في وعاء اخلطي الزبدة مع الثوم والكاتشب.
- تبلي بالملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والبابريكا.
- ادهني الدجاج بالتتبيل من الداخل والخارج واصنعي بعض الشقوق.
- أغلقي الفتحات بواسطة أعواد خشبية صغيرة.
- شكي الدجاج في السيخ وثبتيه جيداً داخل الفرن تحت الشواية.
- اشوي الدجاج لساعة حتى ينضج من كل الجهات ويصبح ذهبي اللون ثم قدمية.
أبريل 6, 2019
طريقة عمل حساء السلمون مع البطاطس والشومر
الطريقة
- في قدر ذوبي المرق في الماء واحتفظي به جانباً.
- سخني الزبدة في قدر واقلي البصل والكراث فيه إلى أن يذبل البصل.
- تبلي بالملح ثم أضيفي البطاطس والجزر.
- أسكبي مزيج المرق فوق القدر.
- خففي النار واطهي الطبق لمدة 8 دقائق.
- أضيفي السلمون ثم بعد 3 دقائق أسكبي الكريمة الطازجة.
- تبلي الطبق بالفلفل الأبيض والشومر.
- إرفعي القدر عن النار بعد 10 دقائق وقدمي الطبق فوراً.
أبريل 6, 2019
طريقة عمل حساء البطاطس
الطريقة
- سخني الزيت في قدر على النار واقلي فيها البصل حتى يصبح لونه ذهبياً وضيفي الدقيق مع التحريك من وقت لآخر.
- أضيفي البطاطس المبشورة ومرق اللحم واطهي حتى تنضج البطاطس وتبلي بالملح والفلفل الأبيض.
- في وعاء صغير أخفقي الحليب مع البيض وأضيفيهم ببطء إلى الحساء ورفعي الشوربة عن النار.
- قدمي حساء البطاطس ساخناً مع مكعبات الخبز المحمص.
أبريل 6, 2019
طريقة عمل سلطة تاكو
الطريقة
- عصجي اللحم المفروم إلى أن ينضج ثم أضيفي إليه صلصة التاكو تبلي بالملح وقلبي لمدة 5 دقائق.
- سخني جبن الكريم في مقلاة ثم أضيفي إليها الطماطم واتركيها حتى تتسبك.
- سخني الفاصولياء في قدر على نار متوسطة.
- ضعي الفاصوليا في رقائق التورتيا ثم أضيفي اللحم المفروم وخليط الجبن والطماطم.
- أضيفي شرائح الزيتون والخس ثم الكريمة الحامضة وقدمي السلطة.
أبريل 6, 2019
طريقة عمل سندويشات تاكو الدجاج
الطريقة
- في وعاء أخلطي البابريكا والكمون والغارام ماسالا والفلفل الأسود والملح والزعتر المجفف.
- في وعاء كبير ضعي قطع الدجاج مع خليط التوابل والخل واخلطي. اتركي كمية من التوابل للاستخدام لاحقاً.
- رشي الخس والفلفل والبصل والقليل من خلطة التوابل.
- في قدر على نار متوسطة اطهي الدجاج حتى النضوج.
- إدهني خبز التكو بالمايونيز (وصلصة الباربيكيو – اختياري).
- ضعي قطع الدجاج والخضار على الخبز.
- لفي التاكو وقدميه.
أبريل 6, 2019
طريقة عمل سموثي التوت وحليب الصويا
الطريقة
- ضعي كل المكونات في الخلاط الكهربائي واضربيها حتى تحصلي على مزيج سلس وناعم.
- اسكبي المزيج في كؤوس التقديم وقدمي المشروب فوراً.