مايو 22, 2019
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والصلصة الحمراء
الطريقة
- أعدي المكرونة حسب التعليمات المداونة علي العبوة.
- أغلي الزيت على درجة حرارة مرتفعة ثم أضيفي الجمبري .
- قلبي الجمبري لمدة ٢-٣ دقائق حتى يصبح لونه وردي.
- أضيفي الصلصة وأتركيها لمدة ١-٢ دقائق.
- أضيفي المكرونة و الكزبرة وقلبيهما جيدا مع إضافة الملح و الفلفل.
- قدميها ساخنة مع أوراق الكزبرة و قطع الليمون.
مايو 22, 2019
طريقة عمل مكرونة غراتان
الطريقة
- اسلقي المكرونة في إناء من الماء المغلي مع قليل من الملح ثم صفيها جيدًا.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء ضعي الماء والصلصة والقرفة وقلبي جيدًا.
- على حرارة متوسطة ضعي عصاج اللحم وخليط الصلصة والماء واتركيه على النار حتى يغلي ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- ادهني صينية بايركس بالزبد ثم اسكبي ريع كمية البشاميل ووزعيها في قاع الصينية.
- رصي المكرونة على شكل طبقتين ثم وزعي خليط اللحم فوق المكرونة ثم وزعي ربع كمية البشاميل فوق اللحم.
- رصي باقي المكرونة ثم اسكبي باقي البشاميل.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم أخرجيها ووزعي الجبن فوقها.
- ضعي الصينية مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
مايو 22, 2019
طريقة عمل بسكويت الشكولاتة
الطريقة
- في وعاء عميق أضيفي الدقيق والكاكاو الخام والفانيليا واخلطي المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر أضيفي الزبدة والسكر البودرة واضربيها بمضرب البيض ثم أضيفي البيضة ثم اخلطي المكونات مرة أخرى حتى تصير مزيجًا متجانسًا.
- أضيفي الخليط الأول للخليط الثاني وقلبيهما معًا ثم أضيفي الحليب وقلبي مرة أخرى حتى تصير عجينًا.
- افردي العجين بين ورق الزبدة ثم قطعيه بالشكل الذي تفضلينه.
- أدخليه الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 170 درجة مئوية ليكون البسكويت بعدها جاهزًا للتقديم.
مايو 21, 2019
طريقة عمل عصير الكانتلوب والبرتقال
الطريقة
- قشري البرتقال والكانتلوب ثم ضعي البرتقال في الخلاط واعصريه جيدًا.
- صفي العصير من الألياف والبذور ثم ضعيه مرةً أخرى في الخلاط.
- أضيفي الكانتلوب والسكر واخلطي جيدًا ثم أضيفي المكعبات واخلطي.
- اسكبي العصير في الأكواب وزينية بشرائح البرتقال ثم قدميه.
مايو 21, 2019
طريقة عمل البسكوت بالقرفة
الطريقة
- سخني الفرنعلى درجة حرارة 180.
- إنخلي الدقيق مع البيكينج بودر والقرفة.
- في وعاء عميق امزجي الزبدة والسكر حتى يصبح خليط سلس ثم أضيفي البيض وأخفقي جيدا.
- أضيفي خليط الدقيق وقلبي حتى يمتزج.
- اعجني بيدك حتى يصبح العجين طري ثم كوريه وقطعيه الى اشكال وضعيه على صاج للفرن.
- اخبزيها في الفرن لمدة ١٠-١٥ دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
- اتركيها تبرد قبل التقديم.
مايو 21, 2019
طريقة عمل مهلبية الفواكه
الطريقة
- سخني الحليب حتى الغليان ثم أضيفي السكر وقلبيه حتى الذوبان.
- في ذات الوقت قلبي النشا في الماء البارد.
- أضيفي النشا إلى الحليب وقلبي حتى يغلظ القوام.
- قطعي الفواكه شرائح صغيره وضعيها أسفل كاسات التقديم.
- اسكبي خليط المهلبية على الفواكه في كاسات التقديم واتركيها تهدأ ثم ادخليها الثلاجة حتي تبرد تمامًا.
- قدميها مع قطع الموز والفرولة أو المكسرات.
مايو 21, 2019
طريقة عمل سبرينج رولز بالفواكه
الطريقة
- في وعاء كبير ضعي التفاح والمانجو والخوخ والرمان والكيوي والفراولة والتوت والنعناع والريحان والعسل وعصير الليمون وقلبي جيدًا.
- افردي ورقة السبرينج ثم ضعي شرائح التفاح ورشي عليها السكر والقرفة ثم لفيها كالأسطوانة.
- في الورقة الثانية ضعي الفراولة والتوت وورق النعناع ثم لفيها كالأسطوانة.
- في الثالثة ضعي الكيوي والرمان ولفيها كالأسطوانة.
- في الرابعة ضعي المانجو والخوخ وورق الريحان ولفيها كالأسطوانة.
- اقلي السبرينج رولز في زيت غزير ومغلي حتى يصبح لونها ذهبيًا ثم قدميها مع صوص القيقب.
مايو 21, 2019
طريقة عمل اللحوح السعودي
الطريقة
- في وعاء متوسط ضعي ½ كوب من الماء والخميرة والسكر، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقة.
- في وعاء كبير ضعي الدقيق والملح والحليب ثم أضيفي خليط الخميرة والماء وقلبي حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة وسائلة.
- غطي الوعاء بكيس بلاستيك واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
- ادهني مقلاة غير قابلة للالتصاق بالزيت، واتركيها تسخن على نار متوسطة ثم اسكبي مقدار ½ كوب من العجين، واتركيها لمدة دقيقتين حتى تظهر الفقاقيع على الوجه.
- اقلبي القرص على الجهة الأخرى واتركيه على النار لمدة دقيقتين.
- كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من كمية العجين.
- في وعاء صغير ضعي السكر البودرة والحبهان وقلبي جيدًا.
- في طبق التقديم ضعي الرقاقة الأولى وادهنيها بالزبدة ورشي فوقها خليط السكر ثم الرقاقة الثانية وادهنيها بالزبدة ثم السكر حتى تنتهي من 8 رقاقات.
- قدميها ساخنة مع الفواكه المشكلة.
مايو 21, 2019
طريقة عمل فطيرة المعصوب
الطريقة
- في وعاء ضعي ¼ كوب من الماء أو الحليب والخميرة والسكر وقلبي جيدًا ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
- في وعاء كبير ضعي الدقيق والفانيليا وباقي الحليب وقلبي حتى يذوب الدقيق.
- أضيفي خليط الخميرة وقلبي جيدًا ثم غطيها بكيس بلاستيك واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
- على حرارة متوسطة سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق ثم ادهنيها بالقليل من الزيت.
- أضيفي مغرفة من خليط الدقيق ووزعيها في قاع المقلاة ثم اتركيها لمدة دقيقة ثم اقلبيها على الجهة الأخرى واتركيها لمدة دقيقة.
- في محضرة الطعام ضعي الموز والفطائر واهرسيها جيدًا ثم أضيفي الزبد والجبن ونصف كمية العسل ونصف كمية القشطة واخلطي جيدًا.
- ضعي الخليط في طبق التقديم وزينيه بباقي العسل والقشطة.
مايو 21, 2019
طريقة عمل كيكة النوتيلا الباردة بدون فرن
الطريقة
- افصلي الكريمة الموجودة داخل الأوريو عن البسكويت.
- في محضرة الطعام ضعي البسكويت واطحنيه جيدًا ثم أضيفي الزبدة وقلبي.
- ضعي البسكويت في صينية ذات قاعدة متحركة (مقاس 8 إنش)، واضغطي عليها حتى تتساوى.
- في وعاء كبير ضعي كريمة الأوريو وكريمة الخفق والجبن والسكر والفانيليا واخفقي جيدًا حتى يصبح القوام غليظًا.
- أضيفي ½ 1 كوب من النوتيلا واخفقي جيدًا.
- اسكبي الخليط فوق البسكويت ثم ضعيه في الثلاجة.
- على حمام مائي ساخن ضعي باقي النوتيلا وقلبيها حتى تُصبح سائلة.
- اسكبي النوتيلا فوق خليط الكريمة والجبن، ثم وزعي البندق، ثم ضعي في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات قبل التقديم.