يونيو 27, 2019
طريقة عمل حواوشي الحاتي
الطريقة
- افتحي الخبز من أحد الأطراف واتركيه جانبًا.
- في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل والطماطم والفلفل الحار والثوم والسماق والبابريكا والبهارات والزنجبيل وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
- قسمي اللحم على الخبز وافرديها جيدًا في الخبز، ثم ادهني الخبز من الجهتين بالزيت والسمن.
- لفي الخبز بورق زبدة ثم ورق قصدير.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- ضعي الخبز في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة.
- أزيلي ورق الزبدة والقصدير ثم ضعي الخبز على شبكة الفرن لمدة 1 – 2 دقيقة لكل جهة.
- ضعي الحواوشي في صينية ثم ضعي في منتصف الصينية ورقة قصدير بها قطعة فحم مشتعلة ثم ضعي فوقها نقطتين زيت.
- غطي الصينية فورًا بورقة قصدير حتى يأخذ الحواوشي رائحة الشواء، ثم قدميه ساخنًا.
يونيو 27, 2019
طريقة عمل شرائح اللحم بالبصل الكورية
الطريقة
- في وعاء ضعي صوص الصويا وزيت السمسم والثوم والسكر والملح والفلفل الأسود وقلبي.
- أضيفي اللحم والجزر والبصل وقلبي جيدًا.
- غلفي الوعاء بكيس بلاستيكي، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 250.
- ضعي اللحم والخضار في ورق فويل ثم ضعيه في صينية فرن.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم.
- ضعي اللحم في طبق التقديم وزينيه بالبصل الأخضر.
يونيو 27, 2019
طريقة عمل شرائح لحم بصوص البرتقال
الطريقة
- في وعاء ضعي عصير البرتقال والملح والفلفل الأسود والثوم وعصير الليمون وصوص الصويا والزنجبيل وقلبي جيدًا.
- أضيفي شرائح اللحم وقلبي ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- على حرارة متوسطة ضعي شرائح اللحم مع صوص البرتقال في مقلاة كبيرة ثم اتركيه على النار حتى يغلي.
- غطي المقلاة واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
- ارفعي شرائح اللحم من الصوص واتركي الصوص يغلي حتى يقل إلى النصف.
- ادهني الشواية بالزيت ثم اشوي شرائح اللحم على الجانبين لمدة 4 دقائق.
- ضعي الشرائح في أطباق التقديم ثم صعي الصوص والزعتر على الوجه.
يونيو 27, 2019
طريقة عمل الشكولاتة الساخنة بالأوريو والمارشميلو
الطريقة
- سخنى الحليب على البوتجاز حتى يصبح ساخناً ولكن لا تدعيه يغلى.
- أضيفى إليه الكاكاو الساخن وبسكويت أوريو المطحون ناعم وقلبى المزيج حتى يمتزج جيداً.
- اسكبي المزيج فى كوبين اضيفى المارشميلو حسب الرغبة ثم ضعى الكريمة المخفوقة فوقه ثم جمليها بقطعة آيس كريم ڤانيليا مع رش الأوريو المجروش للتزيين ثم قدميها على الفور.
يونيو 27, 2019
طريقة عمل أوريو بالكريمة
الطريقة
- ضعي السكر على الكريمة السائلة واخفقيها إلى أن تتماسك.
- أزيلي الكريمة من البسكويت وضعيها على الكريمة المخفوقة.
- اغمسي البسكويت في الحليب ثم ضعيه في صينية ضعي طبقة من الكريمة ثم شكولاته سائلة بشكل عشوائي.
- ضعي طبقة من البسكويت ثم كريمة ثم شكولاته سائلة وهكذا(3-4 طبقات).
- زيني الوجه بالشكولاته السائلة والمبشورة ضعيها في الثلاجة لمدة لاتقل عن ساعتين قبل التقديم.
يونيو 27, 2019
طريقة عمل باوند كيك الشكولاتة
الطريقة
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
- في وعاء ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح والكاكاو وقلبي جيدًا.
- في وعاء آخر ضعي الزبد والسمن النباتي والسكر واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق ثم أضيفي الفانيليا واخفقي جيدًا.
- أضيفي نصف كمية الدقيق مع نصف كمية الحليب واخفقي جيدًا ثم أضيفي باقي الدقيق والحليب واخفقي حتى يختفي الدقيق تمامًا.
- اسكبي العجين في صينية مدهونة بالزبد ثم ضعيها في الفرن لمدة ساعة.
- اتركي الصينية جانبًا لمدة 30 دقيقة حتى تبرد قدميها مع صوص الشوكولاتة أو مع الصوص وآيس كريم الفانيليا معًا كالبراونيز.
يونيو 27, 2019
طريقة عمل فروستينج الفانيليا
الطريقة
- اخلطي مسحوق السكر والزبدة معا على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعم وتمتزج جيدا.
- تحويل الخلاط الى سرعة بطيئة. واضافه الحليب و الفانيليا في وعاء منفصل ثم تضاف إلى خليط الزبدة. مرة واحدة.
- وتحويل الخلاط إلى سرعة عالية.
- اخلطي حتى تحصلي علي مزيج خفيف ورقيق ، لا يقل عن3 دقائق و زيني به الكيك.
يونيو 27, 2019
طريقة عمل كيك الشكولاتة باللبن الرائب
الطريقة
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح وقلبي جيدًا.
- أضيفي البيض واللبن والزيت والفانيليا واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الماء المغلي واخفقي حتى تختلط جميع المكونات ببعضها.
- اسكبي الكيك في صينية مدهونة بالزبد ثم ضعيها في الفرن لمدة 35 – 40 دقيقة.
- على حرارة متوسطة أذيبي الزبد ثم أضيفي الكاكاو واللبن والفانيليا واخفقي بالمضرب اليدوي.
- اخفضي النار على الخليط ثم أضيفي السكر البودرة واخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي المكسرات وقلبي ثم اسكبيها فورًا فوق الكيك.
- اتركيها جانبًا لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع والتقديم.
يونيو 27, 2019
طريقة عمل بودينج الموز فى الميكروويف
الطريقة
- ضعى الزبدة في صينية الخبز سعة 1-لتر فى الميكروويف لمدة 30 ثانية إلى 1 دقيقة حتى تذوب.
- اضيفى ½ 1 موزة ، واهرسيها في الزبدة المذابة ثم اضيفى السكر والدقيق والقرفة والبيض والحليب وامزجيهم معاً بشكل جيد.
- قطعى الموز المتبقى إلى شرائح فوق المزيج ثم اعيدى الصينية إلى الميكروويف اطهيه على إرتفاع لمدة 8 دقائق حتى ينضج ويرتفع.
- قدميه دافئ ورشى سكر البودرة حسب الرغبة.
يونيو 27, 2019
طريقة عمل رقائق الخبز المشبعة
الطريقة
- في وعاء كبير ضعي الزبدة والسكر والعسل واخفقي جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كالكريمة
- . في وعاء كبير ضعي الدقيق بنوعيه والشوفان والملح والبيكنج باودر وقلبي جيدًا.
- أضيفي الخليط بالتبادل مع اللبن إلى الزبدة واعجني حتى تحصلي على عجينة.
- أضيفي السمسم أو حبة البركة إلى العجين واعجني جيدًا.
- سخني الفرن عد درجة حرارة 180 درجة.
- افردي العجين بين ورقتي زبدة حتى تصبح رقيقة جدًّا ثم قطعيها إلى مربعات.
- رصي المربعات في صينية مغطاة بورق زبدة ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- اتركي رقائق الخبز تهدأ قليلًا قبل تقديمها.