طريقة عمل الكيكة الباردة

الطريقة

1. في وعاء كبير ضعي الكريمة المخفوقة ولون الطعام وكوب من التوت أو الفراولة مع بعض اللوز المفروم وقلبيهم في اتجاه واحد حتى يختلطوا تماما.
2. اغمسي البسكويت في الحليب.
3. رصي البسكويت في الصينية ثم ضعي طبقة من الكريمة ثم طبقة من البسكويت ثم الكريمة ثم البسكويت ثم الكريمة.
4. رشي الباقي من اللوز على الوجه.
5. ضعيها في الثلاجة لمدة لاتقل عن 4 ساعات قبل التقديم.

طريقة عمل غراتان الدجاج

الطريقة

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
2. على حرارة متوسطة ذوبي 2 ملعقة كبيرة من الزبد ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
3. أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 10 دقائق ثم أضيفي البازلاء وقلبي حتى تجف السوائل.
4. على حرارة متوسطة أذيبي باقي الزبد ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة.
5. أضيفي الحليب ببطء وقلبي باستمرار حتى يغلي ويصبح القوام ناعمًا ثم ارفعيه من النار.
6. أضيفي الجبن والملح والفلفل الأسود والزعتر وقلبي حتى يذوب الجبن.
7. ضعي خليط الدجاج في صينية فرن ثم رصي شرائح البطاطس فوق الدجاج.
8. اسكبي البشاميل فوق البطاطس، ووزعية جيدًا.
9. ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.