يناير 13, 2020
طريقة عمل بلح الشام بالسميد بدون بيض
الطريقة
- في وعاء كبير ضعي الدقيق والسميد والخميرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الزيت والسمن وربع كوب من الماء. بواسطة يديك، إدعكي اللمزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حوالي 30 دقيقة.
- ضعي الزيت في قدر على حرارة متوسطة. شكلي قطع بلح الشام فوق الزيت. اقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- صفي قطع بلح الشام من الزيت وضعيها في القطر. قدميها على حرارة الغرفة.
يناير 13, 2020
طريقة عمل تشيز كيك الكراميل
الطريقة
- في وعاء، ضعي البسكويت والزبدة. أخلطي المزيج حتى يتجانس، ثمّ رصّيه في صينية فرن متحركة القاعدة. أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
- في وعاء ضعي الجبن الكريمي وخلاصة الفانيليا والسكر البودرة والحليب المكثف المحلى بنكهة الكراميل والملح وكريمة الخفق. بواسطة شريط الخفق، أخفقي المزيج حتى يتجانس.
- إفردي مزيج الكريمة فوق طبقة البسكويت. أدخلي الصينية مجدداً إلى الثلاجة لليلة كاملة.
- أخرجي الصينية من الثلاجة وفككي الجوانب. زرني بالحليب المكثف المحلى بنكهة الكراميل والسمسم.
يناير 13, 2020
طريقة عمل كابتشينو بارد
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي ضعي القهوة سريعة الذوبان والسكر والماء الدافئ. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- وزعي الحليب في أكواب التقديم. أضيفي مكعبات الثلج بحسب الرغبة.
- أضيفي مزيج القهوة إلى الحليب. قدمي الكابتشينو بارداً.
يناير 13, 2020
طريقة عمل شوربة دجاج بالشعيرية والجزر
الطريقة
- سخني الزيت في قدر واسع على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الثوم المهروس والجزر وحركي المزيج لمدة 3 دقائق أخرى.
- أضيفي الشعيرية وحمصيها مع المكونات ثم أضيفي الدجاج والملح.
- أضيفي المرق وخففي النار وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج الشعيرية.
- أضيفي الفلفل الأسود وعصير الليمون وازيلي القدر عن النار.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس حسب الرغبة وقدميها ساخنة.
يناير 13, 2020
طريقة عمل سلطة الدجاج بالزبادي
الطريقة
- ضعي الدجاج المسلوق في طبق.
- أضيفي الملح والفلفل والكرفس واخلطي.
- اخلطي الزبادي مع الماسترد وأضيفي المزيج فوق الدجاج والكرفس.
- حركي السلطة جيداً وقدميها.
يناير 13, 2020
طريقة عمل سلطة الطماطم بالريحان وجبن الفيتا
الطريقة
- اخلطي الطماطم والريحان في عاء.
- وزعي جبن الفيتا.
- اخلطي عصير الليمون والملح وزيت الزيتون واسكبي المزيج فوق السلطة وحركيها.
- زينيها بالسمسم وحبة البركة وقدميها.
يناير 13, 2020
طريقة عمل شوربة الفطر بالبستو
الطريقة
- سخني الزيت في قدر سميك على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الفطر وقلبي لمدة 3 دقائق إضافية.
- تبلي المزيج بالملح والفلفل.
- أضيفي الدقيق وحركي حتى يذوب.
- أضيفي المرق وحركي واتركي المزيج على نار منخفضة حتى يبدأ بالغليان.
- غطي القدر واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الفطر تماماً.
- اسكبي الشوربة في أطباق ووزعي صلصة البستو على وجه الطبق وحركي وزينيه برشة بقدونس مفروم وقدميها ساخنة.
يناير 13, 2020
طريقة عمل تندر دجاج مشوي بصلصة العسل والليمون
الطريقة
- اخلطي الدقيق مع بودرة الثوم في وعاء.
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- اغمسي الدجاج بالدقيق.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة إلى عالية.
- أضيفي الدجاج وحمريه على الجهتين لمدة 3 دقائق ثم ازيليه من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.
- في ذات المقلاة ضعي العسل ومرق الدجاج وعصير الليمون وقلبي لمدة دقيقة.
- أعيدي الدجاج للمقلاة وخففي النار وغطي المقلاة واتركيه على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
- ازيلي المقلاة عن النار وقدميه ساخناً إلى جانب الصلصة المفضلة لديك أو الخضار.
يناير 13, 2020
طريقة عمل سلمون بالكاري وجوز الهند
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 475.
- بطني صينية الفرن بورق الالمنيوم.
- اخلطي زيت الزيتون مع الكاري والملح وبودرة البصل وبودرة الثوم في طبق.
- أضيفي السكر البني والثوم واخلطي جيداً.
- افركي شرائح السلمون بالمزيج جيداً وضعي السلمون في الصينية المجهزة.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 12 دقيقة.
- ازيلي الصينية من الفرن واتركيها جانباً.
- لتحضير صوص الكاري: سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة ثم أضيفي الثوم والزنجبيل ومعجون الليمون وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي السكر ومعجون الكاري وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي حليب جوز الهند والصويا صوص وعصير الليمون وبرش الليمون واخلطي واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
- أضيفي السلمون للصوص وزيني وجه الطبق بالكزبرة وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو النودلز حسب الرغبة.
يناير 13, 2020
طريقة عمل حلى الشوفان بالجزر
الطريقة
- ضعي الجزر في محضرة الطعام واهرسيه.
- ازيلي الجزر من محضرة الطعام.
- ضعي في محضرة الطعام الشوفان وجوز الهند واطحنيه حتى يصبح ناعماً.
- أضيفي الجزر المطحون سابقاً وزبدة اللوز والقرفة والملح والفانيليا والسيرب واطحني المزيج حتى يصبح ناعماً وطرياً.
- أضيفي حبيبات الشوكولاتة البيضاء واخلطي.
- اصنعي كرات متوسطة الحجم وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة في الثلاجة لمدة ساعة ثم قدميها.