مارس 9, 2020
طريقة عمل طاجن الخضار للرجيم
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- ضعي الجزر والبطاطس والفلفل الملون والباذنجان والكوسا والطماطم في طبق الطاجن المخصص للفرن.
- أضيفي البصل والثوم وتبلي بالملح والفلفل والأوريغانو.
- أضيفي الطماطم وزيت الزيتون والبقدونس وقلبي المزيج.
- غطي الطبق بورق الألمنيوم أو بغطاء الطاجن وأدخليه للفرن لمدة 30 دقيقة.
- ازيلي الغطاء واتركي الطاجن لمدة 10 دقائق إضافية بالفرن حتى يتحمر.
- قدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو المكرونة أو اللحم والدجاج حسب الرغبة.
مارس 9, 2020
طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر بالمايونيز
الطريقة
- اخلطي المايونيز مع الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والزيت في وعاء.
- أضيفي الملفوف واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- ضعي السلطة في طبق التقديم وزينيه برشة بقدونس وقدميها فوراً.
مارس 9, 2020
طريقة عمل كرنكلز كوكيز بالشوكولاتة
الطريقة
- اخلطي الكاكاو البودرة مع السكر والزيت جيداً في وعاء.
- أضيفي البيض والفانيليا واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- اخلطي الدقيق مع البيكينج باودر والملح وأضيفي المزيج لخليط السكر والزيت والكاكاو والبيض واخفقي حتى يتمازج الخليط ويصبح كريمياً وناعماً.
- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- بطني صينية الكوكيز بورق الزبدة.
- اصنعي كرات صغيرة من عجينة الكوكيز واغمسيها بالسكر البودرة حتى تتغطى به ثم ضعيها في الصينية المجهزة.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 10-12 دقيقة ثم أخرجيها من الفرن واتركي الكوكيز يبرد قليلاً ثم قدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
مارس 9, 2020
طريقة عمل دجاج كرسبي ستربس
الطريقة
- قطعي الدجاج لأصابع متوسطة السماكة.
- اخلطي الكورن فليكس مع البقسماط والملح والفلفل وبودرة الثوم.
- اغمسي قطع الدجاج بالدقيق ثم بمزيج البيض ثم بمزيج الكورن فليكس والبقسماط.
- ضعي قطع الدجاج في صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخليه للثلاجة لمدة ساعة.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة وعميقة على نار عالية حتى يبدأ بالغليان.
- أخرجي قطع الدجاج من الثلاجة واقليها بالزيت الحار وخففي النار عند القلي وقلبي لمدة 5 دقائق حتى ينضج الدجاج ويتحمر.
- ضعي الدجاج في طبق على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد وقدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية والصوص المفضل لديك.
مارس 9, 2020
طريقة عمل عصير الجزر بالحليب
الطريقة
- اسلقي الجزر في ماء على حرارة متوسطة حتى يصبح ليناً ثم صفيه واهرسيه بمحضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.
- سخني الحليب في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي مزيج الجزر المهروس والسكر والهيل واخلطي جيداً حتى يذوب السكر.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد ثم انقليه للثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
- قبل التقديم اخلطي المزيج جيداً وصبيه في أكواب وقدميه.
مارس 9, 2020
طريقة عمل مكرونة نجرسكو باللحم المفروم
الطريقة
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العيوة وصفيها واغسليها بماء بارد واتركيها جانباً.
- سخني الزبدة في مقلاة واسعة وأضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي البصل والملح وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي معجون الطماطم والفلفل الأسود والأوريغانو والماء واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الكريمة وقلبي وخففي النار واتركي المزيج لمدة 5 دقائق إضافية.
- ادهني طبق الفرن بالزبدة ووزعي مزيج اللحم والكريمة والصوص فوقه.
- وزعي جبن الموزريلا وأدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يذوب الجبن وتتسبك المكونات وتتحمر.
- قدميها ساخنة إلى جانب السلطة حسب الرغبة.
مارس 8, 2020
طريقة عمل كيكة الأناناس بالفرن
الطريقة
- لتحضير الكيك: ضعي نصف مقدار كيك الفانيليا الجاهز بوعاء الخلط، ثم أضيفي البيض والفانيليا والزيت وعصير الأناناس، واخلطي المكونات جيداً.
- لتحضير الصوص: ضعي الزبدة والسكر في قدر صغير على النار وحركي حتى تتجانس المكونات ويتشكل لديك خليط كثيف، وصبيه بقاع قالب الكيك.
- وزعي شرائح الأناناس.
- اسكبي خليط الكيك بالقالب.
- أدخلي الكيك للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مدة 40 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج.
- اقلبي الكيك وقطعيه وقدميه بارداً.
مارس 8, 2020
طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاتة بالفرن
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 325 درجة.
- اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة وضعي الخليط في صينية التشيز كيك ورصيه جيداً لعمل طبقة القاعدة.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة 10 دقائق ثم أخرجيها واتركيها لتبرد.
- اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والدقيق والفانيليا حتى تمتزج المكونات جيداً.
- أضيفي الشوكولاتة المذوبة للخليط واخفقي.
- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق.
- اسكبي المزيج فوق طبقة الأوريو في صينية التشيز كيك.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة.
- أخرجي الصينية واتركيها لمدة 10 دقائق لتبرد ثم غطيها وأدخليها الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.
- زيني الوجه بصوص الشوكولاتة والتوت وقدميها باردة.
مارس 8, 2020
طريقة عمل كيك الفواكة باليانسون
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق.
- اخفقي السكر والزبدة والبيض والفانيليا بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
- اخلطي الدقيق مع اليانسون والملح والبيكينج باودر والبيكنج صودا في وعاء.
- أضيفي مزيج الدقيق لمزيج البيض والسكر والزبدة بالتناوب مع الحليب مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الفواكة المجففة واخلطي.
- اسكبي مزيج الكيك في القالب المجهز.
- أدخلي القالب للفرن المحمى مسبقاً لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- ازيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة ثم ضعيه في طبق التقديم.
- قطعي الكيك وقدميه دافئاً أو بارداً مع رشة سكر بودرة حسب الرغبة.
مارس 8, 2020
طريقة عمل حمسة اللحم المفروم بالطماطم
الطريقة
- سخني مقلاة واسعة على حرارة متوسطة.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح بني اللون ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون ومعجون الطماطم والطماطم وقلبي.
- أضيفي الماء واتركي المقلاة على حرارة متوسطة إلى منخفضة حتى تتشرب اللحم الصلصة والماء.
- أضيفي البقدونس وحركي ثم ارفعي المقلاة عن النار.
- اسكبي الحمسة في طبق التقديم وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص.