- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- جهزي صينية مقاس 9 انش و ادهنيها بالزيت ثم بطنيها بورق الزبدة.
- اخلطي الزبدة المذوبة والسكر البني والماء في الصينية المجهزة.
- ثم صفي قطع التفاح فيها بشكل مرتب.
- لتحضير الكيك: اخلطي الدقيق والبيكينج باودر والبيكينج صودا والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والملح واتركيه جانبا.
- اخفقي الزبدة الطرية والسكر البني في الخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة حتى تتمازج وتصبح هشة.
- أضيفي البيض والفانيليا مع الخفق.
- أضيفي مزيج الدقيق بالتدريج لخليط السكر والبيض مع الاستمرار بالخفق.
- اسكبي مزيج الكيك فوق التفاح في الصينية وأدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
- اتركيه ليبرد ثم اقلبي الصينية في طبق الكيك بحيث يكون التفاح على الوجه.
- قطعيه و قدميه.
يوليو 13, 2020
طريقة عمل كيكة التفاح المقلوبة بالكراميل
الطريقة
يوليو 13, 2020
طريقة عمل مافن القرفة بالتوت الأزرق
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 400 درجة وضعي شبك الفرن في الوسط.
- جهزي صينية الماقن وبطنيها بالورق الخاص فيها.
- اخفقي الزبدة والسكر البني والحليب والبيضة جيدا حتى يصبح المزيج هشا وكريمي.
- اخلطي الدقيق والبيكينج باودر والملح والقرفة في وعاء.
- أضيفي خليط الزبدة والحليب والسكر والبيض لخليط الدقيق وحركي بالخفاقة حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي التوت الأزرق وحركي بالملعقة حتى يتمزج بخليط المافن.
- وزعي الخليط في صينية المافن وأدخلي الصينية الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تبرد وقدميها دافئة أو باردة.
يوليو 13, 2020
طريقة عمل بسكويت الزنجبيل والقرفة
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 175 درجة.
- بطني صينية بورق الزبدة.
- انخلي الدقيق واخلطيه مع القرفة المطحونة والزنجبيل المطحون والملح والبيكينج صودا.
- اخفقي الزبدة والسكر بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي وناعم.
- أضيفي البيضة والماء واخفقي.
- أضيفي خليط الدقيق والزنجبيل والقرفة واعجني حتى تتمازج المكونات وتتكون عجينة لينة.
- اصنعي كرات بحجم حبة الجوز من العجين وضعيها في الصينية المجهزة بشكل متباعد.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 10 – 12 دقيقة حتى ينضج الكوكيز.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد مدة 10 دقائق.
- قدمي البسكويت دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
يوليو 13, 2020
طريقة عمل كيك الجزر بالبهارات
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- ادهني صينية الكيك بالزبدة ورشة دقيق.
- اخفقي الزبدة والسكر والبيضة والفانيليا بالخفاقة الكهربائية لمدة دقيقين.
- أضيفي نصف كمية الدقيق والبيكينج باودر ونصف كمية الحليب واخفقي.
- أضيفي باقي كمية الدقيق والحليب واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الجزر المبشور والقرفة المطحونة والزنجبيل المطحون وقلبي.
- اسكبي المزيج في صينية الكيك المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه 10 دقائق ليبرد ثم قطعيه وقدميه دافئ أو بارد حسب الرغبة.
يوليو 13, 2020
طريقة عمل سحلب تركي بالقرفة
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة سخني الحليب وأضيفي السكر.
- قلبي المزيج حتى يذوب السكر.
- زيدي السحلب تدريجياً مع التحريك المستمر.
- اتركي القدر على النار مع التحريك من وقت إلى آخر.
- عندما يغلي المزيج اتركيه على النار لدقيقتين حتى يكثف.
- أطفئي النار وزيدي جوز الهند والقرفة البودرة، حركي المزيج حتى تتداخل المكونات.
- اسكبي مزيج السحلب في كاسات التقديم.
- ضعي عوداً من القرفة في كل كوب وقدميه.
يوليو 13, 2020
طريقة عمل بودينج القرفة بدون بيض
الطريقة
- اخلطي السكر والنشا والقرفة والملح في قدر على حرارة متوسطة.
- أضيفي الحليب وحركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق حتى يبدأ بالغليان من الأطراف ويصبح المزيج كثيفاً.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي الفانيليا وحركي.
- اسكبي الخليط في طبق بايركس واتركيه ليبرد قليلاً ثم ضعيه في الثلاجة لحين التقديم.
- قدميه بارد ورشي رشة قرفة مطحونة على الوجه للتزيين حسب الرغبة.
يوليو 13, 2020
طريقة عمل كيك الموز بالقرفة
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 275 وجهزي صينية الكيك مقاس 9 انش وادهنيها بالزبدة ورشة دقيق.
- اخلطي الدقيق والقرفة المطحونة والبيكنج صودا والملح في وعاء وضعيه جانباً.
- اخفقي الزبدة والسكر بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط هشاً وكريمياً.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيليا.
- أضيفي مزيج الدقيق بالتناوب مع الزبادي مع استمرار الخفق.
- ثم أضيفي الموز المهروس واخفقي حتى تتمازج المكونات.
- اسكبي خليط الكيك في الصينية المجهزة وأدخليها الفرن لمدة ساعة أو حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الصينية من الفرن وضعيها في الفريزر فوراً لمدة 45 دقيقة وبذلك تبقى الكيكة طرية.
يوليو 13, 2020
طريقة عمل كرواسان الزبيب والقرفة
الطريقة
- اخلطي السكر والقرفة والزبيب في طبق.
- أضيفي الزبدة وحركي حتى تتجانس المكونات.
- قطعي مربعات عجينة البف باستري مثلثات.
- وزعي كمية من حشوة القرفة والزبيب ولفي المثلث على شكل رول الكرواسان.
- ضعي الكرواسان في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر قليلاً وتنفش.
- قدميها ساخنة.
يوليو 13, 2020
طريقة عمل سلطة مكرونة بالجمبري للرجيم
الطريقة
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة واغسليها بماء بارد وصفيها واتركيها جانباً.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة.
- أضيفي الروبيان والملح والفلفل والثوم وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يتحمر قليلاً وينضج.
- أضيفي الكريمة وحركي حتى يغلي المزيج قليلاً.
- ضعي المكرونة في طبق التقديم وأضيفي الروبيان والكريمة فوقها.
- زيني بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.
يوليو 13, 2020
طريقة عمل مسقعة كيتو دايت
الطريقة
- اقلي الباذنجان والكوسا ثم اقلي اللحم بزيت الزيتون.
- أحضري طبق التقديم وضعي نصف المكونات على شكل طبقات، طبقة باذنجان ثم لحم ثم كوسا وهكذا حتى تنتهي الكمية.
- أدخليها الفرن لتتحمر من الوجه.