Name: طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 225 جرام دقيق منخول -; 125 جرام سكر اسمر -; 125 جرام زبدة -; 125 جرام تمر منزوع النواة ومقطع -; 75 مللي جليب -; 1 بيض مخفوق -; 1 معلقة صغيرة قرفة مطحونة -; ½ معلقة صغيرة جوزة الطيب -; 1 كوب سكر اسمر (للصلصة) -; 300 مللي كريمة (للصلصة) -; 1 مكعب زبدة (للصلصة) -; ½ معلقة صغيرة فانيليا (للصلصة) -

المقادير

‏-

225 جرام دقيق منخول

‏-

125 جرام سكر اسمر

‏-

125 جرام زبدة

‏-

125 جرام تمر منزوع النواة ومقطع

‏-

75 مللي جليب

‏-

1 بيض مخفوق

‏-

1 معلقة صغيرة قرفة مطحونة

‏-

½ معلقة صغيرة جوزة الطيب

‏-

1 كوب سكر اسمر (للصلصة)

‏-

300 مللي كريمة (للصلصة)

‏-

1 مكعب زبدة (للصلصة)

‏-

½ معلقة صغيرة فانيليا (للصلصة)

الطريقة

حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ودهني قالب كيك بالقليل من الزبدة ثم انثري القليل من الدقيق وتركيه جانباً.
أخفقي السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
ضيفي الدقيق والبيض المخفوق وجوزة الطيب والقرفة مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات.
أسكبي الحليب ثم زيدي التمر المقطع وخلطي المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على خليط متجانس.
وزعي الخليط في القالب ثم ادخليه الى الفرن لحوالى 50 دقيقة حتى ينضح جيداً.
لتحضير الصلصة ضعي في قدر على النار كل من السكر والفانيليا والكريمة والزبدة.
أخلطي المكونات حتى تتداخل وتركيها على نار هادئة حتى تغلي وتتماسك قليلاً.
أخرجي الكيك من الفرن وتركيه حتى يبرد ثم اسكبي الصلصة على الوجه وقدميه مباشرة.