Name: طريقة عمل كوكيز الزعتر الاخضر
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 3 كوب دقيق -; 1 كوب زيت زيتون -; ½ 2 كوب زعتر اخضر مفروم -; ½ كوب ماء دافئ -; ½ 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة سكر -; 1 ملعقة صغيرة أوريغانو -; ½ معلقة صغيرة بيكينج باودر -; 1 معلقة كبيرة حليب بودرة (اختياري) -; سمسم - حسب الرغبة (اختياري) -; حبة البركة - حسب الرغبة (اختياري) -

المقادير

‏-

3 كوب دقيق

‏-

1 كوب زيت زيتون

‏-

½ 2 كوب زعتر اخضر مفروم

‏-

½ كوب ماء دافئ

‏-

½ 1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة سكر

‏-

1 ملعقة صغيرة أوريغانو

‏-

½ معلقة صغيرة بيكينج باودر

‏-

1 معلقة كبيرة حليب بودرة (اختياري)

‏-

سمسم - حسب الرغبة (اختياري)

‏-

حبة البركة - حسب الرغبة (اختياري)

الطريقة

في وعاء ضعي الدقيق والسكر والملح والبيكينج باودر والحليب واخلطي.

أسكبي الزيت واعجني المكونات جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.

أضيفي الزعتر واعجني.

أسكبي الماء تدريجياً مع الاستمرار بالعجن حتى تتماسك العجينة.

أضيفي الأوريغانو والسمسم وحبة البركة واعجني.

مدي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق بسماكة نصف سنتم.

قطعي العجينة إلى دوائر بواسطة قطاعة أو بالكوب.

ضعي دوائر العجين على قالب مغلفة بورقة زبدة وأدخليها إلى فرن محمى جيداً على حرارة 200 درجة مئوية مع مراقبتها حتى تنضج ثم اخرجية من الفرن واتركيه حتى يبرد ثم قدمية.