أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل كنافة بالمهلبية

طريقة عمل كنافة بالمهلبية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-500 جرام كنافة شعر
‏-1 كوب سمن مذوب
‏-½ كوب سكر بودرة

مقادير المهلبية

‏-3 كوب حليب
‏-½ 1 كوب مكسرات مشكلة (فستق حلبي، جوز الهند، لوز)
‏-4 معلقة كبيرة نشاء
‏-1 معلقة صغيرة ماء زهر
‏-قطر جاهز بارد – حسب الحاجة

الطريقة

  1.  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  2.  لتحضير المهلبية: في قدر على البارد ضعي الحليب مع النشاء واخلطي حتى تختفي الكتل.
  3.  ضعي القدر على نار متوسطة واخلطي باستمرار للحصول على خليط كثيف.
  4.  أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر واخلطي.
  5.  أتركي المهلبية جانباً لدقائق بينما تحضرين الكنافة.
  6.  في وعاء كبير أخلطي عجينة الكنافة مع السكر البودرة.
  7.  في صينية دائرية ضعي ثلث كمية السمن المذوب وامرغيه.
  8.  وزعي نصف كمية عجينة الشعر وفوقها ثلث كمية من السمن.
  9.  وزعي المهلبية الجامدة وفوقها طبقة من المسكرات.
  10.  ضعي الكمية المتبقية من عجينة الشعر ووزعيها على الوجه بالكامل.
  11.  أسكبي الكمية المتبقية من السمن على وجه الصينية.
  12.  أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج العجينة وتصبح شقراء اللون من الأسفل والأعلى.
  13.  أخرجي الصينية من الفرن واسكبي فوراً عليها القطر البارد.
  14.  غطي الصينية بطبق تقديم أكبر منها واتركيها لـ10 دقائق حتى تتشرب القطر جيداً.
  15.  أقلبي الكنافة على طبق التقديم ولكن اتركي الصينية فوقها لـ15 دقيقة إضافية (خطوة تسمح للكنافة بأن تبقى طرية).
  16.  زيني الكنافة وقدميها.

‎عدد الأفراد

8

وقت الإعداد

10 ‎دقيقة

وقت الطبخ

20 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً