طريقة عمل كروكيت القرنبيط بالجبن

المقادير

الطريقة

1. على نار متوسطة ضعي الماء والملح والكمون واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي القرنبيط واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًّا ثم صفيه من الماء.
2. في وعاء كبير ضعي القرنبيط والزبدة واهرسيهما جيدًا ثم اتركيه جانبًا يبرد قليلًا.
3. أضيفي بيضة واحدة وكوبًا من البقسماط والبارميزان والثوم المفروم والثوم المعمر وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود والبقدونس ثم قلبي الخليط جيدًا.
4. شكلي القرنبيط على شكل كور أو أصابع متوسطة الحجم ثم افتحيها من المنتصف وضعي فيها مكعب جبن شيدر واغلقيها مرةً أخرى.
5. ضعي البيض والبقسماط والدقيق في أطباق منفصلة ثم تبلي البيض والبقسماط بالملح والفلفل الأسود.
6. اغمسي كرات القرنبيط في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
7. ضعي القرنبيط في زيت غزير وساخن واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًّا ثم قدميه ساخناً.