Name: طريقة عمل فول شامي
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 كوب فول مسلوق -; ¼ كوب طحينة -; ¼ كوب عصير ليمون حامض -; ¼ كوب ماء -; 2 فص ثوم مفروم -; ½ حبة بصل -; بقدونس مفروم حسب الرغبة -; طماطم مفرومة حسب الرغبة -; زيت زيتون حسب الرغبة -; 1 ملعقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

2 كوب فول مسلوق

‏-

¼ كوب طحينة

‏-

¼ كوب عصير ليمون حامض

‏-

¼ كوب ماء

‏-

2 فص ثوم مفروم

‏-

½ حبة بصل

‏-

بقدونس مفروم حسب الرغبة

‏-

طماطم مفرومة حسب الرغبة

‏-

زيت زيتون حسب الرغبة

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

نضع الفول المدمس في وقدر ثم نهرسه بواسطة شوكة الطعام حتى يصبح ناعمًا.
نضيف الطحينة وعصير الليمون والثوم المهروس والملح إلى الفول ونقلب المكونات جيدًا.
نضيف الماء بالتدريج واستمر في التقليب حتى تحصل على قوام ناعم ومتجانس.
نضع الفول الشامي في طبق التقديم ونزينه بالزيت الزيتون والبقدونس المفروم والبصل الأخضر المفروم.
نقدم الفول الشامي مع الخبز المقرمش.