طريقة عمل عجينة الشو

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على النار نضع الماء والملح والفانيليا والزبد ويترك حتى يغلى.
2. ثم يضاف الدقيق دفعة واحدة مع التقليب السريع المستمر حتى يتكون لدينا كتلة واحدة لا تلتصق بجوانب الوعاء ثم يرفع من على النار.
3. ثم نضيف للمزيج السابق البيض تدريجياً ونضرب جيدا بالمضرب الكهربائي حتى تصبح عجينة ملساء.