Name: طريقة عمل سلطة الدجاج بالأعشاب الخضراء
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 2 صدور دجاج فيلية -; 3 معلقة كبيرة عصير ليمون -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة بودرة ثوم -; ¼ معلقة صغيرة بودرة بصل -; ¼ معلقة صغيرة بهارات إيطالية -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -; 2 معلقة كبيرة عصير ليمون -; 2 معلقة كبيرة عصير برتقال -; 1 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 1 معلقة كبيرة خل بلسمك -; 1 معلقة صغيرة ماسترد -; 1 معلقة صغيرة عسل -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -; 1 كوب أعشاب خضراء -; ½ كوب طماطم كرزية مقطعة -; 2 كلمنتينا مقشرة -

المقادير

‏-

2 صدور دجاج فيلية

‏-

3 معلقة كبيرة عصير ليمون

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة بودرة ثوم

‏-

¼ معلقة صغيرة بودرة بصل

‏-

¼ معلقة صغيرة بهارات إيطالية

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

مقادير الصوص

‏-

2 معلقة كبيرة عصير ليمون

‏-

2 معلقة كبيرة عصير برتقال

‏-

1 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

1 معلقة كبيرة خل بلسمك

‏-

1 معلقة صغيرة ماسترد

‏-

1 معلقة صغيرة عسل

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

لتحضير الدجاج: ضعي صدور الدجاج في وعاء، ثم أضيفي عصير البرتقال والملح وبودرة الثوم وبودرة البصل والبهارات الإيطالية، والفلفل الأسود، وتبلي الدجاج جيداً.
رشي رذاذ الطبخ (زيت رش) على محمصة الطعام، وضعي صدور الدجاج المتبلة مع التقليب حتى يستوي.
لتحضير السلطة: ضعي الأعشاب الخضراء الطازجة بطبق التقديم، ووزعي الطماطم الكرزية، والكلمنتينا.
قطعي صدور الدجاج المشوية ووزعيها على الوجه.
لتحضير الصوص: في وعاء عميق وصغير الحجم أسكبي عصير البرتقال وعصير الليمون وزيت الزيتون ثم أضيفي الماسترد والعسل والفلفل الأسود، والملح وخل البلسمك وحركي المكونات جيداً.
وزعي الصوص على مكونات السلطات.
قدمي السلطة فوراً.