أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل زنود الست العراقية

طريقة عمل زنود الست العراقية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كوب + 1 معلقة كبيرة دقيق
‏-¼ 1 كوب ماء
‏-¼ كوب زيت
‏-¼ معلقة صغيرة ملح

مقادير الحشو

‏-2 كوب قطر
‏-1 كوب حليب
‏-2 معلقة كبيرة نشاء
‏-1 معلقة كبيرة سكر
‏-1 معلقة صغيرة ماء ورد

الطريقة

  1.  في قدر أسكبي الحليب وأضيفي النشاء والسكر وماء الورد. حركي حتى تذوب المكونات الجافة.
  2.  ضعي القدر على حرارة متوسطة واستمري في التحريك حتى يثقل الخليط وتتكون القشطة.
  3.  ارفعي القدرعن النار وأتركيه جانبا حتى يبرد.
  4.  لتحضير العجينة ضعي كوب من الدقيق مع الملح وأخلطي المكونات.
  5.  أضيفي كوب من الماء وحركي المكونات حتى تتجانس.
  6.  أسكبي مقدار مغرفة من خليط العجينة ووزعيها في المقلاة لتشكيل عجينة رقيقة وأتركيهاعلى نار هادئة مع تقليبها من الجهتين حتى تنضج.
  7.  ارفعي العجينة من المقلاة وادهنيها بالزيت.
  8.  كرري هذه العملية حتى انتهاء الكمية.
  9.  خذي عجينة واحشيها بمقدار ملعقتين كبيرتين من القشطة ولفيها مع طيها من الأطراف. اخلطي الكمية المتبقية من الدقيق مع الكمية المتبقية من الماء وادهني اطراف العجينة بالخليط.
  10.  أعيدي الكرة حتى انهاء كل الكمية.
  11.  في قدر حمي الزيت على حرارة متوسطة واقلي زنود الست حتى يصبح لونها ذهبي.
  12.  صفي زنود الست من الزيت وغمسيها بالقطر البارد ثم قدميها.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

30 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً