Name: طريقة عمل حلى المانجو الهندية
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 3 مانجو مقشر ومقطع قطع صغيرة -; ½ 1 كوب زبادي يوناني -; ½ كوب كريمة مخفوقة -; 10 قطع زعفران -; 6 حبات فستق مقطع انصاف -; 3 حبات هيل مطحون -; 1 ليمونة صغيرة عصير -; 4 معلقة صغيرة سكر -

المقادير

‏-

3 مانجو مقشر ومقطع قطع صغيرة

‏-

½ 1 كوب زبادي يوناني

‏-

½ كوب كريمة مخفوقة

‏-

10 قطع زعفران

‏-

6 حبات فستق مقطع انصاف

‏-

3 حبات هيل مطحون

‏-

1 ليمونة صغيرة عصير

‏-

4 معلقة صغيرة سكر

الطريقة

يضاف المانجو والهيل المطحون والزعفران وسكر وكريمة الخفق إلى إبريق الخلّط الكهربائي. تضرب هذه المكوّنات على سرعة متوسطة للحصول على خليط ثقيل القوام.

ثم يضاف الزبادي اليوناني إلى الخليط (مع القليل من السكر في حال الرغبة بمذاق حلو) وتضرب المكونات حتى يصبح هذا الخليط متجانسًا. ويضاف بعدها عصير الليمون مع الضرب لثلاثين ثانية.

يوزع هذا الخليط على اطباق وتزين بالفستق والزعفران وتبرد قبل التقديم.