Name: طريقة عمل حلى السميد المقلي
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: 2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات -; 1 كوب سميد -; 1 كوب ماء دافئ -; 1 معلقة كبيرة زبدة -; 1 معلقة كبيرة يانسون بذور -; 1 معلقة كبيرة خميرة -; 1 معلقة صغيرة سكر -; قطر جاهز - حسب الحاجة -; زيت للقلي -

المقادير

‏-

2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات

‏-

1 كوب سميد

‏-

1 كوب ماء دافئ

‏-

1 معلقة كبيرة زبدة

‏-

1 معلقة كبيرة يانسون بذور

‏-

1 معلقة كبيرة خميرة

‏-

1 معلقة صغيرة سكر

‏-

قطر جاهز - حسب الحاجة

‏-

زيت للقلي

الطريقة

في وعاء صغير ذوبي الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ وتركيها لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على مزيج رغوي.
في وعاء كبير أخلطي الدقيق والسميد والزبدة وبذور اليانسون.
ضيفي خليط الخميرة وخلطي.
ضيفي تدريجياً كمية الماء المتبقية مع العجن حتى تمتزج المكونات وتحصلي على عجينة متماسكة.
غطي العجينة وتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
خذي قطعة من العجينة تساوي حبة الجوز وشكليها على هيئة إصبع.
مرري إصبع العجين على مصفاة للحصول على الشكل الذي في الصورة.
عيدي الكرة للإنتهاء من كل كمية العجين.
في قدر حمي مقداراً كافياً من الزيت حتى يصبح على حرارة 160 درجة مئوية.
ضعي أصابع الحلى في الزيت الحامي وتركيها لمدة 4 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.
أخرجي الحلى من الزيت وضعيها على محارم ورقية.
ضعي فوراً الحلى الساخن في القطر حتى يتشربه جيداً ثم ارفعية من القطر وضعية فى مصفاه حتي يتصفي من القطر ثم قدمية.