أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل حلقوم عراقي

طريقة عمل حلقوم عراقي

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-½ 3 كوب سكر
‏-3 كوب ماء بارد
‏-2 كوب نشاء
‏-½ معلقة صغيرة ملون طعام أحمر

الطريقة

  1.  في وعاء ضعي كوب من الماء مع نصف كمية النشاء وحركي الخليط حتى يمتزج.
  2.  في مقلاة عميقة ضعي الكمية المتبقية من الماء وكوبين من السكر. قلبي المزيج على حرارة متوسطة مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي الخليط.
  3.  أضيفي خليط النشاء تدريجيا واستمري بالتحريك حتى يثقل المزيج.
  4.  أخفضي النار الى هادئة، وأضيفي الكمية المتبقية من السكر مع التحريك المستمر مدة 15 دقيقة.
  5.  ضيفي ملون الطعام واستمري في التحريك مدة 5 دقائق حتى يتوحد اللون.
  6.  في صينية مغلفة بورقة زبدة ومدهونة بالزيت، افردي الحلقوم بشكل متساوى وهو ساخن.
  7.  رشي سطح الحلقوم بالنشاء وأتركيه حتى يبرد تماماً.
  8.  على ورقة زبدة رشي النشاء واقلبي الحلقوم من الجهة الثانية انزعي ورقة الزبدة ورشي النشاء مجدداّ.
  9. قطعي الحلقوم بواسطة سكين الى مكعبات بالحجم الذي ترغبين ثم قدمية.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

15 ‎دقيقة

وقت الطبخ

25 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً