Name: طريقة عمل برجر الدجاج المنزلي
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كيلو دجاج مخلى من العظم -; 3 فص ثوم -; 4 معلقة كبيرة زيت -; 1 معلقة كبيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة بودرة بصل -; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود -; ½ معلقة صغيرة هيل مطحون -; ½ معلقة صغيرة قرنفل مطحون -; ½ معلقة صغيرة زنجبيل مطحون -; خبز برجر - حسب الحاجة -; شرائح جبن شيدر - حسب الحاجة -; طماطم مقطعة شرائح - حسب الرغبة -; خس مقطع - حسب الرغبة -; مايونيز أو ثومية - حسب الرغبة -; كاتشب - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

1 كيلو دجاج مخلى من العظم

‏-

3 فص ثوم

‏-

4 معلقة كبيرة زيت

‏-

1 معلقة كبيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة بودرة بصل

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

½ معلقة صغيرة هيل مطحون

‏-

½ معلقة صغيرة قرنفل مطحون

‏-

½ معلقة صغيرة زنجبيل مطحون

‏-

خبز برجر - حسب الحاجة

‏-

شرائح جبن شيدر - حسب الحاجة

‏-

طماطم مقطعة شرائح - حسب الرغبة

‏-

خس مقطع - حسب الرغبة

‏-

مايونيز أو ثومية - حسب الرغبة

‏-

كاتشب - حسب الرغبة

الطريقة

نضع الدجاج في فرامة اللحم ونفرمه بنعومة متوسطة مع الثوم.
نضيف التوابل ونخلطها جيداً مع الدجاج، ونبدأ بتشكيل الأقراص وذلك بصنع كرات بالحجم الذي تفضلونه ونضعها بين طبقتين من النايلون أو ورق الزبدة ونقوم بالضغط عليها باليد أو بواسطة أداة مسطحة لتتشكل لدينا أقراص البرغر.
نترك الأقراص في الثلاجة حتى تتشبع بنكهة التوابل.
لتحضير الساندويشات: نقلي أقراص البرجر في المقلاة مع القليل من الزيت.
نفتح خبز البرجر الدائري ونضع ملعقة مايونيز والقليل من الخس ثم نضع قرص البرجر وفوقه شريحة جبن ثم شريحة طماطم ونضيف القليل من الكاتشب حسب الرغبة ويمكن إضافة البطاطس المقلية أيضاً أو البصل المكرمل أو مخلل الخيار.
نقدم الساندويشات مع البطاطس المقلية والخضار.