Name: طريقة عمل ايدام دجاج بالكريمة
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات -; ½ 1 كوب صلصة طماطم -; 1 كوب كريمة طبخ -; 3 فص ثوم مهروس ناعماً -; 1 بصل متوسط مفروم ناعماً -; 4 معلقة كبيرة زبدة -; 1 معلقة كبيرة غارام ماسالا -; 1 معلقة كبيرة زنجبيل مبشور -; 1 معلقة صغيرة كمون -; 1 معلقة صغيرة فلفل احمر حار -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

500 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات

‏-

½ 1 كوب صلصة طماطم

‏-

1 كوب كريمة طبخ

‏-

3 فص ثوم مهروس ناعماً

‏-

1 بصل متوسط مفروم ناعماً

‏-

4 معلقة كبيرة زبدة

‏-

1 معلقة كبيرة غارام ماسالا

‏-

1 معلقة كبيرة زنجبيل مبشور

‏-

1 معلقة صغيرة كمون

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل احمر حار

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتغير لونه. تبلي بالملح والفلفل الأسود، ثم ارفعي الدجاج من القدر وضعيه في طبق.
في ذات القدر ، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة. أضيفي الفلفل الأحمر والكمون والغارام ماسالا والثوم والزنجبيل والبصل. قلبي المزيج لدقيقة.
أضيفي صلصة الطماطم والدجاج المقلي. حركي المكونات حتى تتداخل ثم ضعي الغطاء. خففي النار واتركي المزيج على النار حوالي 15 دقيقة، حتى الغليان.
أضيفي الكريمة وحركي المزيج بسرعة لـ10 دقائق ثم قدمية ساخناً.