Name: طريقة عمل الكيكة الخضراء
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 200 جرام سبانخ خضراء مغسولة -; 380 جرام دقيق -; 240 مللي حليب جوز هند -; 200 جرام سكر -; 170 جرام زبدة غير مملحة -; 150 جرام زبادي -; 75 جرام جوز هند مبشور -; 3 بيض -; 3 معلقة صغيرة بيكينج باودر -; 1 معلقة صغيرة فانيليا -; ½ معلقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

200 جرام سبانخ خضراء مغسولة

‏-

380 جرام دقيق

‏-

240 مللي حليب جوز هند

‏-

200 جرام سكر

‏-

170 جرام زبدة غير مملحة

‏-

150 جرام زبادي

‏-

75 جرام جوز هند مبشور

‏-

3 بيض

‏-

3 معلقة صغيرة بيكينج باودر

‏-

1 معلقة صغيرة فانيليا

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

حمي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية ودهني قالب بالقليل من الزبدة وانثريها بالدقيق.
ضعي السبانخ في الماء الساخن لحوالى 15 دقيقة ثم صفيها من الماء وهرسيها وتركيها جانباً.
ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي وخفقي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
زيدي السبانخ المهروس وحليب جوز الهند والزبادي والفانيليا.
أخلطي في وعاء آخر الدقيق مع البيكينج باودر والملح وجوز الهند.
إحدثي فجوة في الوسط وسكبي فيها مزيج البيض.
قلبي بواسطة ملوق حتى تتداخل المكونات ثم أسكبي المزيج في القالب.
إخبزي الكيك حتى ينضج ثم أخرجيه من الفرن وتركيه حتى يبرد قبل ان تقدميها.