أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل الكبة المقلية التركية

طريقة عمل الكبة المقلية التركية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-2 كوب برغل ابيض ناعم
‏-½ كوب دقيق
‏-1 بيض
‏-1 معلقة صغيرة دبس الفليفلة
‏-1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة
‏-1 معلقة صغيرة بابريكا
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة كمون

مقادير الحشو

‏-500 جرام لحم مفروم
‏-1 بصل مفروم
‏-2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
‏-2 معلقة كبيرة زيت
‏-1 معلقة كبيرة دبس الفليفلة
‏-2 معلقة صغيرة ملح
‏-1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة
‏-1 معلقة صغيرة قرفة مطحونة
‏-½ معلقة صغيرة كمون
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-زيت للقلي

الطريقة

  1. في وعاء غطي البرغل بالماء الساخن واتركيه منقوعاً.
  2. لتحضير الحشوة: في قدر حمي الزيت وقلي البصل حتى يذبل.
  3. أضيفي اللحم وعصجيه حتى النضوج.
  4. تبلي بالملح والكمون والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والقرفة.
  5. أضيفي دبس الفليفلة واخلطي.
  6. أضيفي البقدونس المفروم واخلطي.
  7. لتحضير البرغل: أضيفي إلى البرغل المنقوع دبس الفليفلة والبيضة والدقيق والملح والكمون والبهارات المشكلة والبابريكا.
  8. اعجني المكونات بيديك حتى تتجانس.
  9. بللي يديك بالماء واصنعي كرة من عجينة البرغل مع تجويفة في الوسط.
  10. إحشي الفجوة بحشوة اللحم وأغلقيها.
  11. أعيدي الكرة للإنتهاء من كل كمية العجين.
  12. في قدر حمي كمية كافية من الزيت واقلي قطع الكبة حتى تنضج تماماً.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً