Name: طريقة عمل الجمبري المقلي بالجبن الشيدر والذرة
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ½ كيلو جمبري مسلوق -; ¼ كوب زبدة -; 1 كوب بصل أخضر مقطع -; 1 معلقة صغيرة عصير ليمون -; 1 فلفل حار مقطع -; 1/3 كوب حباية ذرة -; 1/3 كوب جبنة شيدر -; 3 كوب ماء -; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود -; ½ معلقة صغيرة ثوم مهروس -; ¼ معلقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

½ كيلو جمبري مسلوق

‏-

¼ كوب زبدة

‏-

1 كوب بصل أخضر مقطع

‏-

1 معلقة صغيرة عصير ليمون

‏-

1 فلفل حار مقطع

‏-

1/3 كوب حباية ذرة

‏-

1/3 كوب جبنة شيدر

‏-

3 كوب ماء

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

½ معلقة صغيرة ثوم مهروس

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

نضع الماء في قدر على النار ويترك حتى يغلي.

ثم نضيف الذرة والملح وتقلب المحتويات حتى تغلي مرة أخرى ثم تخفض درجة الحرارة ويترك القدر على النار لمدة ثلث ساعة ثم يرفع القدر عن النار ويترك حتى يهدأ.

نحضر قدر متوسط الحجم وتوضع فيه الزبدة على النار المتوسطة ثم يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف البصل مع التقليب المستمر لمدة 4 دقائق.

ثم نضع الجمبري على خليط البصل والثوم ويقلب لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح لونه وردياً.

يضاف عصير الليمون الفلفل الحار الملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر لمدة دقيقة حتى يكتمل النضج.

ثم نسخن الذرة ويوضع عليها ربع كوب زبد والجبن وملح وفلفل أسود ثم يرفع من على النار ويقلب حتى يصبح القوام كريمي.

ثم نضع الذرة في طبق التقديم وعليها الجمبري وتقدم.