Name: طريقة عمل البريوش بالشكولاتة
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 250 جرام دقيق -; 100 جرام رقائق شكولاتة -; 75 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة -; 25 جرام سكر -; 25 مللي حليب -; 1 معلقة كبيرة خميرة -; 1 معلقة كبيرة زيت لدهن الصينية -; 2 بيض -; ½ معلقة صغيرة فانيليا -; ¼ معلقة صغيرة ملح

المقادير

‏-

250 جرام دقيق

‏-

100 جرام رقائق شكولاتة

‏-

75 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة

‏-

25 جرام سكر

‏-

25 مللي حليب

‏-

1 معلقة كبيرة خميرة

‏-

1 معلقة كبيرة زيت لدهن الصينية

‏-

2 بيض

‏-

½ معلقة صغيرة فانيليا

الطريقة

ضعي الدقيق والسكر والخميرة والملح في الخلاط الكهربائي وضربي المكونات.
ضيفي الحليب والبيض والفانيليا وضربي المكونات من جديد إلى أن تتشكل عجينة لزجة قليلاً.
قطعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة وضيفيها تدريجياً إلى العجينة مع الضرب المستمر إلى أن يصبح المزيج متجانساً.
ضعي العجينة على سطح منثور بالدقيق وقطعيها إلى 8 كرات.
إصنعي شريطاً أفقياً بكل كرة عجين ومن ثم لفيها بطريقة حلزونية.
غطي العجينة بغلاف نيلون مدهون بالزيت وتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
ضعي رقائق الشكولاتة على قطع العجينة ثم ضعيها على صينية مدهونة بالزيت.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة إلى أن يصبح لون البريوش ذهبياً.
بردي الحلى قبل أن تقدميه.