Name: طريقة عمل أكواب فتة الحمص
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 500 جرام حمص مسلوق -; 300 جرام حمص مطحون -; 6 أرغفة خبز شامي صغيرة الحجم -; 2 فص ثوم مفروم -; 4 معلقة كبيرة زبدة مذابة -; 4 معلقة كبيرة طحينة -; 3 معلقة كبيرة حب رمان -; 3 معلقة كبيرة مكسرات -; 3 معلقة كبيرة بقدونس مفروم -; 3 معلقة كبيرة عصير الليمون -; 2 معلقة كبيرة لبن -; 2 معلقة كبيرة مرق سلق الحمص الساخن -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة فلفل أسود -; ¼ معلقة صغيرة بابريكا -

المقادير

‏-

500 جرام حمص مسلوق

‏-

300 جرام حمص مطحون

‏-

6 أرغفة خبز شامي صغيرة الحجم

‏-

2 فص ثوم مفروم

‏-

4 معلقة كبيرة زبدة مذابة

‏-

4 معلقة كبيرة طحينة

‏-

3 معلقة كبيرة حب رمان

‏-

3 معلقة كبيرة مكسرات

‏-

3 معلقة كبيرة بقدونس مفروم

‏-

3 معلقة كبيرة عصير الليمون

‏-

2 معلقة كبيرة لبن

‏-

2 معلقة كبيرة مرق سلق الحمص الساخن

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل أسود

‏-

¼ معلقة صغيرة بابريكا

الطريقة

نضع الخبز في قوالب الكب كيك ثم ندهن الوجه بالزبدة باستخدام الفرشاة وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق حتى تتحمص وتأخذ اللون الذهبي نخرجها من الفرن ونتركها جانباً.

لتحضير الفتة في وعاء نضع الحمص المطحون ونضيف عصير الليمون والطحينة والثوم المفروم واللبن ومرق الحمص الساخن والملح ونقلب جيداً حتى تتجانس معاً.

نضع طبقة من الخليط المحضر في أكواب الخبز المحمص ثم نضيف طبقة من الحمص المسلوق الساخن وفوقها طبقة أخرى من الخليط ونزين بالرمان والبقدونس والفلفل والبابريكا .

ثم في وعاء آخر نضع الزبدة على حرارة متوسطة ونضيف المكسرات ونقلب حتى يتغير اللون قليلاً ثم نسكبها فوق الأكواب المحضرة.