طريقة عمل ورق العنب بالطريقة التركية

المقادير

الطريقة

1. نقطع البصل ونضعه في مقلاة فيها زيت زيتون على النار.
2. نقطع الطماطم ونضيفها الى البصل ويترك المزيج قليلا على النار.
3. نضيف الارز الى البصل والطماطم ونحركه ونترك المكونات على النار مدة دقيقتين.
4. نضيف جميع البهارات والملح والسكر والبقدونس ونقلب ونتركها جانبا.
5. نفرد ورق العنب على ان يكون وجهها الاملس الى الاسفل.
6. نضع القليل من خلطة ورق العنب على الوجه الغير أملس لورقة العنب ثم نلفها.
7. ننهي لف ورق العنب بالكامل ونضع بعض اوراق العنب الغير ملفوفة أسفل القدر.
8. نصف ورق العنب بالقدر ونضع ورق عنب غير ملفوف على سطح ورق العنب الملفوف بالقدر.
9. نسكب زيت الزيتون على ورق العنب ونغمرها بالماء الساخن.
10. نضع القدر على نار هادئة حتى ينضج.