يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل ورق العنب السوري

طريقة عمل ورق العنب السوري

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-½ 1 كيلو ورق عنب مسلوق ومصفى
‏-1 كيلو لحم مقطع
‏-500 جرام لحم مفروم
‏-100 جرام دهن
‏-6 كوب أرز مغسول ومنقوع
‏-1 راس ثوم مقطع
‏-2 معلقة كبيرة سمن
‏-2 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏-½ 1 معلقة كبيرة زيت
‏-½ 1 معلقة كبيرة بهارات مشكلة
‏-1 معلقة صغيرة كمون
‏-1 معلقة صغيرة عصفر
‏-1 معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-2 لمونة عصير
‏-ماء - حسب الحاجة

الطريقة

  1.  صفي الأرز من الماء وضيفيه إلى اللحم المفروم وتبلي بملعقة من زيت الزيتون والزيت والملح والكمون والبهارات المشكلة والعصفر والفلفل الأسود.
  2.  إحشي ورق العنب بملعقة صغيرة من الحشوة اطوي الورقة من الجهتين وأغلقيها بإحكام على شكل الإصبع.
  3.  ضعي السمن في قدر ثم ضيفي اللحم والدهن وصففي الورق والثوم بشكل دائري.
  4.  أغمري الورق بالماء وضيفي الملح وملعقة من زيت الزيتون ثم ضغطيه بطبق ثقيل حتى لا تتفتح الأوراق.
  5.  ضعي القدر على النار وطبخي ورق العنب لمدة ساعة على نار هادئة ثم ضيفي عصير الليمون وتركي ورق العنب يغلي على النار لمدة ساعة أخرى أخرى ثم قدمية.

‎عدد الأفراد

10

وقت الإعداد

1 ساعات 30 ‎دقيقة

وقت الطبخ

2 ساعات

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً