طريقة عمل معجنات كعك الصوصج

المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة 

1. في وعاء نضع الدقيق ونضيف عليه حليب البودر واللبن والخميرة والزيت النباتي ونخلط جيداً.
2. نقوم بإضافة زيت الزيتون والبيكنج بودر ونضيف الماء تدريجياً حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة ولينة.
3. نترك العجينة لمدة ساعة لترتاح ويتضاعف حجمها.
4. تقطع عجينة النقانق إلى دوائر كبيرة ونتركها لمدة 10 دقائق لترتاح.
5. نفرد كل كرة بواسطة النشابة وندهن القليل من صوص الطماطم على العجينة المفرودة بشكل دائري.
6. نضع القليل من مربعات النقانق ونفردها ونضيف قطعاً صغيرة من الفلفل الحار.  
7. نلمها فوق اللحمة ونلفها بشكل طولي ثم نصل طرفيها لتصبح كالكعكة.
8. نقوم بتقطيع العجينة بخطوط مائلة بواسطة السكين لتتحول إلى قطع معلقة.
9. نقوم بدهن البيض على أوجه المعجنات ونرش سمسم على الوجه ويعطيه منظراً جميلاً.
10. نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزيت النباتي حتى لا تلصق معجنات النقانق.
11. نضع كعك النقانق في الصينية وندخلها في الفرن على درجة حرارة عالية حتى تنضج.
12. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل صمون بالجبن